吃主儿 2025 pdf epub mobi 电子书

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发表于2025-05-31

吃主儿 2025 pdf epub mobi 电子书

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吃主儿电子书读后感

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出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:王敦煌

出品人:

页数:255

译者:

出版时间:2005-12

价格:15.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787108023469

丛书系列:闲趣坊

图书标签: 美食饮食文化老北京饮食王敦煌生活王世襄散文

吃主儿 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

《吃主儿》这个题目是什么意思？在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”，您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。

　　介绍“吃主儿”，就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老北京的家常菜而今天难得一见的，有些是经“吃主儿”改良而与众不同的，更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是，对这些菜的制作精要，作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践，您也可以成为“吃主儿”。

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