吃主儿 2025 pdf epub mobi 电子书

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发表于2025-01-22

吃主儿 2025 pdf epub mobi 电子书

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吃主儿电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

很合我的口味。对于我这种爱吃的人来说，看很多美食书都觉得无聊。因为那些书通篇讲如何做，怎么个好吃。却不讲为什么这么做，为什么不那样做，为什么用这个材料不用那个材料？还有什么其他做法，区别是什么？按照王老师的说法是“吃主儿，必须会买会做会吃。”，知其然并知...

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一向喜欢吃。顺带喜欢谈吃的文章。从古到今，说吃的散文读了不少。最喜欢的还是汪曾祺和王敦煌两位。汪的文章好，但是常有重复，一本集子不小心就读到一模一样的文字嵌在不同的标题下面。王的文章精细，但是那过份讲究物尽其用的小家子气，我也不喜欢。以前拜服在人家的名声...

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我喜欢看的书评大约要具备这么几条: 别太长别太显最好调侃点个人感情和食腥荤素当然这也很合乎我看书的胃口买这本书的时候是去书店闲逛看见角落里一堆老北京系列其中就有这本当时我恰逢休假没有去凑爬山涉水的热闹学得很乖的找了个僻静房子过我早睡晚起生吃...

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叫我看，这就是本菜谱，适合裁成一页一页的，把要用的拢到一起，如法炮制。或者就下电子档的，直接把要用的菜谱打印出来。虽然作者明确说了，这并不是一本菜谱。作者王敦煌，是王世襄的儿子。王世襄号称京城第一大玩家，样样精通，其中便包括了烹饪。王老爷子会买，会做，...

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出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:王敦煌

出品人:

页数:255

译者:

出版时间:2005-12

价格:15.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787108023469

丛书系列:闲趣坊

图书标签: 美食饮食文化老北京饮食王敦煌生活王世襄散文

吃主儿 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

《吃主儿》这个题目是什么意思？在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”，您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。

　　介绍“吃主儿”，就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老北京的家常菜而今天难得一见的，有些是经“吃主儿”改良而与众不同的，更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是，对这些菜的制作精要，作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践，您也可以成为“吃主儿”。

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