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发表于2024-11-22

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出版者:百花文艺出版社
作者:朱振藩
出品人:
页数:312
译者:
出版时间:2005-01
价格:21.00
装帧:平装
isbn号码:9787530640135
丛书系列:

图书标签: 美食  饮食  吃  朱振藩  散文  饮食文化  飲食文化  中国文化   

提味 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

冬菜提味，榨菜解腻，肥羊大补，乌贼益妇，美酱为百味之将帅，良醋乃饮食之总管。食材酱料，皆有性理，运用得法，方生真味。

美食名家朱振藩先生在此细述荤素食材乃至调料的出处源由，精点古今名菜的烹调要诀，让您在阅读本书时，也如同来了趟富有深度的美食文化之旅。

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提味 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

不错哦

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评分☆☆☆☆☆

fan朱振藩！

评分☆☆☆☆☆

毫无新意

评分☆☆☆☆☆

若作为中国饮食文化方面的书籍来讲，真的很初级。有些中医对食材的理解，可以作为一本查阅食材特性与烹制的书。

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