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发表于2024-11-22

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中国吃的故事 电子书 读后感

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这两天卧病在床,把它看完了。看得出来,唐老先生吃的着实不少,对很多民国时候大家主的厨房也很了解。写的呢,描写的水平似乎还差点,总是那么几个形容词翻来覆去地用,更没有《寒夜客来》那么多考证。所以,看看还行。 又:到处都说珍妃是他姑奶奶的事,序里面还提到他的伯祖...

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著者对吃一道甚有研究,也是多年来留意的结果。 书编辑和印刷都一般般,内容有些散,黑白图像还算清晰。 其中有言及青岛的部分,自然以鱼为主。说是当年有以屉蒸带鱼端卖者,而且码头工人常以此为饭食,不知是否实情,改日问下长辈。  

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这两天卧病在床,把它看完了。看得出来,唐老先生吃的着实不少,对很多民国时候大家主的厨房也很了解。写的呢,描写的水平似乎还差点,总是那么几个形容词翻来覆去地用,更没有《寒夜客来》那么多考证。所以,看看还行。 又:到处都说珍妃是他姑奶奶的事,序里面还提到他的伯祖...

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出版者:百花文艺出版社
作者:唐鲁孙
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2005-05
价格:12.0
装帧:平装
isbn号码:9787530635421
丛书系列:

图书标签: 美食  唐鲁孙  饮食  文化  散文    中国  食事   


中国吃的故事 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

“吃道”是仅次于孔孟大道的学问,如向不了解东方国情的外国人打听打听, “吃学”可能盖过孔孟之学。可是很怪,中国样样书都有,惟独“吃”的书很少。如此一门皇皇大道竟无经典可循。我在大图书馆中找了几个月,关于“吃”的记载最古的有《齐民要术》——后魏贾思勰写的。其中有不少烹任方法,那时代砂粮和酱油尚未发明,菜也好不了多少。其次是唐人写的《膳夫经》,草草数百字,一鳞半爪,无中参考。一晃数百年,一片空白,到了元朝才算有了一部《饮膳正要》,内容全是做补药的菜。

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中国吃的故事 2024 pdf epub mobi 用户评价

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吃著垃圾食品,讀著這本書。心裡流淚。這以後要吃得先從自己種地養殖開始。

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富贵人家。

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富贵人家。

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文是才子文字,书却做的一般。唐老的文字好在,能够把人五脏庙里若干沉睡的馋虫,一一唤醒。

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很全面的中国美食文化

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