厨房里的哲学家 2025 pdf epub mobi 电子书


厨房里的哲学家

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厨房里的哲学家 2025 pdf epub mobi 电子书 著者简介

他是最犀利的美食家,无数后来的美食家在自己的著作中引用他的“金句”。

他是最出名的美食家,有数不清的以他的名字命名的美食,如萨瓦兰奶酪、萨瓦兰蛋糕。

他是最坎坷的美食家,出身贵族,担任要职,又亡命天涯,最后沉心美食,完成“饮食圣经”。

让·安泰尔姆·布里亚 - 萨 瓦兰(1755—1826),出生于法国贝莱,法国律师、政治家和美食家。曾在法国大革命时期的制宪议会任职,后回到家乡贝莱担任市长。曾经流亡美国,在纽约帕克剧院担任首席小提琴手。1796年,他获准回到法国,开始创作《厨房里的哲学家》,但直到 1825 年才出版。


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发表于2025-04-06

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厨房里的哲学家 电子书 读后感

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一个出身法律世家的年轻人,先进议会,又成为市长,然后被通缉,远逃国外,颠沛流离,到41岁的时候回国,一直担任法官直到去世。 很戏剧性是不是?可在法国十八十九世纪那个大时代里看又过分平常,之后一百多年过去了,各种传奇此起彼伏,谁又料到,当年的那个法学青年,大革命...  

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出版者:百花文艺出版社
作者:布里亚・萨瓦兰
出品人:
页数:302
译者:敦一夫
出版时间:2005-6-1
价格:19.00
装帧:平装
isbn号码:9787530642191
丛书系列:

图书标签: 美食  哲学  饮食  厨房里的哲学家  法国  散文  生活     


厨房里的哲学家 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

这是一本讲述吃喝的艺术,然而,又不仅仅是一本烹饪书。它所写的文章与人们的健康、幸福以及日常生活息息相关,如论感觉、味觉、美食、饮料、消化、消瘦、餐饮业、宴会、肥胖、禁食等,涉及的领域极为宽广。

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厨房里的哲学家 2025 pdf epub mobi 用户评价

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19世纪法国人写的,观点相当……新颖?或者说是以前从未听过。以那个时代的人的视角看吃这个话题,相当有趣,推荐。

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又是一本很另类小资的书

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英文名为:The Physiology of Taste,即味觉生理学。此人生活于18世纪中期至19世纪。

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看到“本人是神的使者,读者应洗耳恭听”就放弃了

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