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發表於2024-05-20

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這本書是在我爸爸那裏找到的 以前隻看瞭糖市這段 覺得描寫很有童趣很有意思 直到最近看完瞭整本書 發覺這本書並不隻是講老北京的吃 還有文化 裏麵還有整個傢族的曆史淵源等內容 有很深的內涵 我曾看過一些讀者批評過這本書的文筆簡陋 可我認為與其說是簡陋不如說是樸實 以一個...

以寫美食成書的都是大傢，譬如梁實鞦之雅捨談吃，汪曾祺之五味，趙衍之老饕漫筆等等，能夠把一個“食色性也”寫齣文化韻味和人生情趣來並不是一件容易的事，也必得這些人來寫纔會有人看，他們多是擁有一些共同的特徵：在文壇上有名氣，是文化圈裏的人；年齡上多是遺老或者已作...  

很閤我的口味。 對於我這種愛吃的人來說，看很多美食書都覺得無聊。因為那些書通篇講如何做，怎麼個好吃。卻不講為什麼這麼做，為什麼不那樣做，為什麼用這個材料不用那個材料？還有什麼其他做法，區彆是什麼？ 按照王老師的說法是“吃主兒，必須會買會做會吃。”，知其然並知...  

北京人的傢常菜啊～～很多我小時候傢裏常做的，現在也吃不到瞭！遠目～～～

菜不稀奇，但選料用油太精細，暴脾氣湯不牢。

北京人的傢常菜啊～～很多我小時候傢裏常做的，現在也吃不到瞭！遠目～～～

像是在北京鬍同裏和健談的老大爺聊天的感覺（但其實作者是個大媽），隨意就好~~

從卓越買的，最近喜歡研究做飯