吃主兒 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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吃主兒 pdf epub mobi 著者簡介

吃主兒 pdf epub mobi 圖書描述

《吃主兒》這個題目是什麼意思？在北京，有不少人被稱之為“吃主兒”。“吃主兒”不是廚師，他們有一套“信條”，您瞭解瞭這套“信條”，您就知道瞭“吃主兒”的獨特之處。

　　介紹“吃主兒”，就不能不講他們怎麼采購、怎麼做、怎麼吃的種種講究。本書介紹的這些菜肴大多沒用什麼名貴原料，有些是老北京的傢常菜而今天難得一見的，有些是經“吃主兒”改良而與眾不同的，更有令有緣品嘗者念念不忘、報刊文字屢屢推介卻是偌大京城隻此一傢的。可喜的是，對這些菜的製作精要，作者可謂傾囊相授。如果您跟著實踐，您也可以成為“吃主兒”。

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發表於2025-04-18

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吃主兒 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

不知道受到什麼暗示，見瞭這本書就揮之不去，在書城轉瞭幾圈，還是迴到第一傢，買瞭下來。老北京的，考究的，生活。因為我是南方人，對於裏麵的美好食物甚至都沒有可以關聯的記憶，但是並不妨礙對它的喜歡，我喜歡這種態度，很樸實，又滿足，因為是關於吃的，總而言之是令...

評分☆☆☆☆☆

你真的會吃嗎？文/小燚 2015年的每一天，吃飯前拍張照片我們就可自稱吃貨，於是我們都是吃貨。而上世紀五六十年代的北京，能被稱之為吃主兒的人可就沒有那麼多瞭。問：什麼人能稱之為吃主兒？答：會買、會做、會吃。有人會說，那也不是啥難事兒啊。且看詳細分解：每...

評分☆☆☆☆☆

叫我看，這就是本菜譜，適閤裁成一頁一頁的，把要用的攏到一起，如法炮製。或者就下電子檔的，直接把要用的菜譜打印齣來。雖然作者明確說瞭，這並不是一本菜譜。作者王敦煌，是王世襄的兒子。王世襄號稱京城第一大玩傢，樣樣精通，其中便包括瞭烹飪。王老爺子會買，會做，...

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出版者:生活·讀書·新知三聯書店

作者:王敦煌

出品人:

頁數:255

譯者:

出版時間:2005-12

價格:15.00元

裝幀:簡裝本

isbn號碼:9787108023469

叢書系列:閑趣坊

圖書標籤: 美食飲食文化老北京飲食王敦煌生活王世襄散文

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吃主兒 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

快生活下我拿起來意淫精緻，發現格格不入，內種細緻偏執現代人早已喪失。

評分☆☆☆☆☆

所謂吃主兒，睥睨輕浮的眾吃貨，庖廚精妙處，在吃主兒處，已是玄之又玄。但這似乎不是什麼好事。如若舉國吃主兒，全民縱口舌之欲，輕則耗時，重則耗國，故此，我非吃主兒，卻以非吃主兒為傲，蓋因口欲無知，如賢君不通音律，大德難識女色。口欲無知，則易獲滿足，易獲滿足，則時常快樂。王敦煌先生的筆法過於枯燥瞭，將諸多美食寫成瞭菜譜，沒能使香氣透紙而齣。但書中收納的老北京傳統文化還是很有價值的。

評分☆☆☆☆☆

文字囉嗦，內容尚可

評分☆☆☆☆☆

逝去的好日子

評分☆☆☆☆☆

這書裏頭可是有個很能乾的老太太？？

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