安東尼・伯爾頓,紐約Brasserie Les Halles餐廳的執行廚師長,從事廚師職業28年,首部非小說類作品《廚室機密》風靡全球。安東尼尚著有小說《如鯁在喉》和《逝去的竹子》。
The only thing "gonzo gastronome" and internationally bestselling author Anthony Bourdain loves as much as cooking is traveling. Inspired by the question, "What would be the perfect meal?," Tony sets out on a quest for his culinary holy grail, and in the process turns the notion of "perfection" inside out. From California to Cambodia, A Cooks' Tour chronicles the unpredictable adventures of America's boldest and bravest chef.
發表於2025-01-22
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我決定抄襲當當的一個評價“看過他的廚師機密的都想再看這本,不過這本書裏麵有些章節感覺像湊數瞭,總體來說還可以,但跟他的廚師機密比起來還是差遠瞭。” 買的時候是跟《廚室機密》一起買的,看得時候卻是先看瞭《廚室機密》,看上癮瞭之後纔決定徹夜把這本也讀完,結果有點...
評分剛開始的那封信,裏麵充斥著紅色高棉,敵意,古闆等字眼,我還以為是一本右翼著作類,後來看在越南他自我放低姿態,哈哈
評分讀瞭一遍,隻是囫圇吞棗,那些復雜的過程,和異域文化,沒有接觸過,看得是一頭霧水。 但是他卻成功的嚮我推銷瞭越南這個國傢。
評分新冠疫情蔓延瞭快一個月瞭,驚恐憤怒的時候無論是美食的節目還是書都倍感慰藉,尤其是這種比較夠味的。說實話這是我第一次看罵罵咧咧寫美食的,見識粗淺,竟然有種捨不得讀完的感覺,拖拖拉拉從他去世到現在纔讀完。我不僅有同時打開恩本書看不完的壞毛病,還有牽強附會亂聯想...
評分作者本身是個狂愛美食的人,又是廚師,於是他帶著我們走遍世界 可以瞭解很多也許平時沒有機會瞭解接觸的美食,看看一個專業廚師的評語 但是整本書比同作者的《廚房機密》少瞭許多有趣~也許那本更多涉及瞭生活:) 買這本來看的同時一定也要看看《廚房機密》
圖書標籤: 遊記 飲食 美食 food FOOD&PUNK&ENJOY 安東尼・伯爾頓 旅遊 ANTHONY
多虧好友,方讀上此書。緣分哪!
評分行文妙趣橫生已經可貴,更棒的是作者有一顆開闊的心,對不同的文化有平等包容的態度。想讀這本書始於去年他自殺的新聞,可惜再怎麼看過這個世界,這個世界仍然不值得他活下去。
評分讀過,捨不得讀完。
評分行文妙趣橫生已經可貴,更棒的是作者有一顆開闊的心,對不同的文化有平等包容的態度。想讀這本書始於去年他自殺的新聞,可惜再怎麼看過這個世界,這個世界仍然不值得他活下去。
評分珍惜食物,每一份食物的靈魂與你同在
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