安東尼・伯爾頓,紐約Brasserie Les Halles餐廳的執行廚師長,從事廚師職業28年,首部非小說類作品《廚室機密》風靡全球。安東尼尚著有小說《如鯁在喉》和《逝去的竹子》。
The only thing "gonzo gastronome" and internationally bestselling author Anthony Bourdain loves as much as cooking is traveling. Inspired by the question, "What would be the perfect meal?," Tony sets out on a quest for his culinary holy grail, and in the process turns the notion of "perfection" inside out. From California to Cambodia, A Cooks' Tour chronicles the unpredictable adventures of America's boldest and bravest chef.
發表於2024-05-20
A Cook's Tour 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
這本書給我的感覺是一本帶一點曆史色彩的追尋遊記,記述瞭一個老兵的迴憶,書中所記的美食其實是無源於我們的現實生活的,正因如此,本書帶給瞭我們一次尋覓美食的旅遊並體驗,可以一讀。也或者是我沒有讀懂。。。
評分在我的認知裏,所謂的美食書該是那種半夜窩在床上一邊看一邊擦口水的東西. 可是這一本--至少在我看過的前半--感覺是還沒吃飯就撐到瞭. 第一次認識到翻譯對一本書的影響是這麼深的.這幾天睡前讀的是餘鞦雨,睡眠質量是顯著的提高啊. 不像前幾天啃這本的時候,從眉毛到胃都在持續抽...
評分作者的百無禁忌和肆無忌憚,讓這部書相當具有可讀性。每每讀到書中葡萄牙人殺豬、阿拉伯人殺羊、墨西哥人殺火雞、越南人殺蛇這類殺殺殺殺的場景,就莫名地熱血沸騰。有一種叢林動物般的快感。大概走深描路綫的人類學傢,對於這類場景的還原都不如這位粗俗的廚子細緻入微。這位...
評分喂喂,作者大人,乃寫的是美食書對吧?對吧!!? 用那麼冷那麼SB係的筆法來寫,真的可以麼?可以麼?? 所以……這本書真的請彆當單純的美食書來讀 PS:翻譯和編輯應該拖齣打屁股,少的一顆星就是他們害的!!
評分當我正無可救藥地思念著老媽的飯菜時,安東尼 伯爾頓這位大廚已經踏上瞭廚師之旅,開始尋覓世界上最完美的飲食。沒準兒就包括哪位大媽烹製的傢常菜。 形骸放浪瞭28年的安東尼 伯爾頓決定把他的經曆和盤托齣。這是一次難得的機會,因為,我們很少遇見會講故事的大廚,自然也很難...
圖書標籤: 遊記 飲食 美食 food FOOD&PUNK&ENJOY 安東尼・伯爾頓 旅遊 ANTHONY
讀過,捨不得讀完。
評分行文妙趣橫生已經可貴,更棒的是作者有一顆開闊的心,對不同的文化有平等包容的態度。想讀這本書始於去年他自殺的新聞,可惜再怎麼看過這個世界,這個世界仍然不值得他活下去。
評分多虧好友,方讀上此書。緣分哪!
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