《食神物語》由學林齣版社齣版,內容包括:自得其樂、樂在食中、餐飲“活化石”——石烹、無為而治,適口者珍、“適口者珍”餘韻、味覺藝術、知味者貴、善調眾口、再說“善調眾口”、上海人在烹飪上的急智、巧婦善為“無米”之炊、味的滲透、若要甜,加點鹽、大味若淡、崇尚本味、清則近醇,淡則存真、雞肋的啓示等。
發表於2024-12-24
食神物語 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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