飲食全球化

飲食全球化 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

詹姆斯.華生(James L. Watson)

美國哈佛大學人類學教授,曾擔任香港中文大學客座教授。著有《晚清帝國和現代中國的喪葬儀禮》(Death Ritual in Late Imperial and Modern China)、《海外移民與中國家族世系》、(Emigration and the Chinese Lineage)等書。

嚴雲翔(Yunxiang Yan)

任教於美國加州大學洛杉磯分校,並曾於香港中文大學及約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins University)任教。著有《禮物的流動》(The Flow of Gifts)等書。

吳燕和(David Y.H.Wu)

香港中文大學人類學教授,並曾於一九九三年擔任檀香山東西文化中心的(East West Center,Honolulu)資深研究員。著有《巴布亞紐幾內亞的中國人》(The Chinese in Papua New Guinea)等書。

朴相美(Sangmee Bak)

哈佛大學的社會人類學博士,並在達特茅斯學院(Dartmouth College)進行博士後研究,目前擔任紐約大學皇后學院的人類學助理教授。

大貫惠美子(Emiko Ohnuki-Tierney)

維斯康辛大學麥迪遜分校人類學教授,並於一九九四年擔任哈佛大學的客座教授。著有《米食與自我》(Rice and Self)等書籍。

出版者:早安財經文化
作者:詹姆斯·華生 主編
出品人:
页数:220
译者:
出版时间:2007
价格:NTD260
装帧:平裝
isbn号码:9789867458674
丛书系列:
图书标签:
  • 人类学 
  • 麦当劳 
  • 饮食文化 
  • 文化 
  • 人類學 
  • 社会学人类学 
  • 饮食 
  • 开卷8分钟 
  •  
承接 住宅 自建房 室内改造 装修设计 免费咨询 QQ:624617358 一级注册建筑师 亲自为您回答、经验丰富,价格亲民。无论项目大小,都全力服务。期待合作,欢迎咨询!QQ:624617358
想要找书就要到 本本书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

本書描述了麥當勞在東亞五大城市:台北、香港、中國大陸北京、日本東京、南韓首爾,如何融入當地文化的成功經驗。在跨國經營的背後,麥當勞其實十分重視文化差異這件事。麥當勞董事長詹姆士.坎特洛普曾說過,麥當勞的目標是「盡可能成為當地文化的一部分」,除了在各地積極舉辦各種社區活動外,當日本人覺得正餐一定要吃飯才吃得飽,又想吃燒烤的料理時,東京的麥當勞就從善如流,開始賣咖哩飯和照燒豬肉堡。在香港人的認知中,笑臉迎人必有詐,麥當勞就調整當地員工教育訓練的方式,不去強調麥當勞一貫的微笑式服務。總之,麥當勞會根據不同的市場環境在經營方式上做調整。

具体描述

读后感

评分

此文同时涉及《社会的麦当劳化》20周年纪念本 [汉堡统治世界?!] 麦当劳10月12日的一次改名,在中国网民中激发了巨大的反响。金色M标志从喻体变成了本体,向东的金拱门真的变成了向东的“金拱门”。初版于1997年的《金拱向东:麦当劳在东亚》(以下简称《金拱向东》),书名颇...  

评分

评分

评分

此文同时涉及《社会的麦当劳化》20周年纪念本 [汉堡统治世界?!] 麦当劳10月12日的一次改名,在中国网民中激发了巨大的反响。金色M标志从喻体变成了本体,向东的金拱门真的变成了向东的“金拱门”。初版于1997年的《金拱向东:麦当劳在东亚》(以下简称《金拱向东》),书名颇...  

评分

01 看前思考 麦当劳作为美国快餐文化代表,进入东亚时遭遇了什么问题? 麦当劳给东亚国家带来了什么问题?最终是谁改变了谁? 02 书中金句 在麦当劳营造的外国语境中,他们不会没面子。 全球主义描述了一个本质上不可能的世界:人们分享单一的,并能互相理解的文化。 麦当劳的...  

用户评价

评分

总觉得书中的观察落后於标记的年代 而且和当地人感受的不一样

评分

读上了才知道为啥没有简体中文版。

评分

总觉得书中的观察落后於标记的年代 而且和当地人感受的不一样

评分

这本书让我对这5个国家的文化更进一步的了解

评分

这本书让我对这5个国家的文化更进一步的了解

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有