川菜杂谈 2025 pdf epub mobi 电子书

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川菜杂谈 2025 pdf epub mobi 电子书著者简介

车辐，1914年生，成都人。1930年代开始从事文艺写作，职业记者。先后出任《星芒报》、《民声报》、《四川时报》、《人物杂志》、《华西晚报》等报刊记者、编辑。著有散文集《采访人生》、小说《锦城旧事》等。四川烹饪学会理事，人称“饮食菩萨”。

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发表于2025-01-28

川菜杂谈 2025 pdf epub mobi 电子书

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川菜杂谈电子书读后感

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车辐是美食家，成都著名的老编辑、老记者。特别的好吃。请客当然也是非常的讲究。1948年夏天他在家中小院宴请蜀中川菜大师，动了一番心思，自称以左道请正宗。当天的菜谱50年后还记得清清楚楚，仅看着文字的记录就直流口水：凉菜：矮子斋的麻辣排骨，司胖子的花生米（葱节、椒...

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出版者:四川文艺出版社

作者:车辐

出品人:

页数:283

译者:

出版时间:2011-5

价格:25.00元

装帧:

isbn号码:9787541131523

丛书系列:

图书标签: 饮食文化美食文化随笔小品随笔食中国当代文学

川菜杂谈 2025 pdf epub mobi 电子书图书描述

《川菜杂谈》讲述了：在车辐老人的饮食天空中，他们群星灿烂，数不胜数。张大千、谢无量、新凤霞、黄宗英；文化泰斗们给车辐老人、给川菜带来的不仅是欢乐，还有以心相许的诗意；蓝光鉴、黄敬临、史正良、曾国华、孔道生；川菜大师们口王现在车辐老人面前的，不仅是一道道、一桌桌巴山蜀水的美味佳肴。还有百年川菜从一个地方风味成为中国烹饪执鼎大派之一的辉煌历吏。

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