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民國味道 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

民國味道
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民國味道 pdf epub mobi 著者簡介

周鬆芳，文學博士，文史學者，專欄作傢。著有《自負一代文宗——劉基研究》、《嶺南饕餮——廣東飲膳九章》（均獨著），《廣東九章》、《上海九章》、《廣西九章》、《東莞九章》（均為閤作）等，先後在《南方都市報》、《深圳特區報》、《深圳周刊》、《廣東電視報》、《廣東電視周刊》、《太原日報》、《南方法治報》等多傢報刊開設文化隨筆、影視時尚、法律史譚等專欄，另發錶數十篇學術論文和評論文章。

民國味道 pdf epub mobi 圖書描述

本書梳理、編選民國時期京津滬穗四地關於廣東飲食的文獻,如報刊文章、專欄隨筆、坊間筆記以及廣告文案等,記述嶺南飲食風行大江南北的盛況,探尋“食在廣州”興起之由,迴味粵菜當時的絕代風華.當下齣版界興起民國熱,民國的文字半文半白,既鮮活又典雅.本書的齣版,不僅

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發表於2025-01-07

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民國味道 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

- 書本的封麵, 內裡都設計都十分不錯, 很有味道. 相片略嫌'少瞭些', 也許也反映瞭民國年代照片沒有那麼風行吧. - 讀的時候經常有一種不舒服的感覺, 就是很多時候我們談一個地方的文化, 總是要拿去跟別人比, 比如這書中的"食在廣州"一說, 總是會在爭論廣東菜是否第一啦, 甚麼口...

評分☆☆☆☆☆

- 書本的封麵, 內裡都設計都十分不錯, 很有味道. 相片略嫌'少瞭些', 也許也反映瞭民國年代照片沒有那麼風行吧. - 讀的時候經常有一種不舒服的感覺, 就是很多時候我們談一個地方的文化, 總是要拿去跟別人比, 比如這書中的"食在廣州"一說, 總是會在爭論廣東菜是否第一啦, 甚麼口...

評分☆☆☆☆☆

對於＂食在廣州＂的說法，未免有太大篇幅的論證，而且說的都是在滬粵菜、高檔餐廳。而平民小吃與傢常菜式的介紹較少，欠瞭些許親切感。 然而其對當時雜誌食評的引述還是很有用的，不單對瞭解當時的粵菜做法等有幫助，還能看到當時社會的生活態度、旅行興趣有所認識。  

評分☆☆☆☆☆

對於＂食在廣州＂的說法，未免有太大篇幅的論證，而且說的都是在滬粵菜、高檔餐廳。而平民小吃與傢常菜式的介紹較少，欠瞭些許親切感。 然而其對當時雜誌食評的引述還是很有用的，不單對瞭解當時的粵菜做法等有幫助，還能看到當時社會的生活態度、旅行興趣有所認識。  

評分☆☆☆☆☆

- 書本的封麵, 內裡都設計都十分不錯, 很有味道. 相片略嫌'少瞭些', 也許也反映瞭民國年代照片沒有那麼風行吧. - 讀的時候經常有一種不舒服的感覺, 就是很多時候我們談一個地方的文化, 總是要拿去跟別人比, 比如這書中的"食在廣州"一說, 總是會在爭論廣東菜是否第一啦, 甚麼口...

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出版者:南方日報齣版社
作者:周鬆芳
出品人:
頁數:254
譯者:
出版時間:2013-1
價格:38.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787549107230
叢書系列:

圖書標籤: 美食  粵菜  民國  飲食文化  廣東  飲食  中國  曆史   

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民國味道 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有些淵源講的過多瞭，少瞭幾分地氣。但依然學到瞭不少知識，對嶺南食味也的確心嚮往之。

評分☆☆☆☆☆

對於＂食在廣州＂的說法，未免有太大篇幅的論證，而且說的都是在滬粵菜、高檔餐廳。而平民小吃與傢常菜式的介紹較少，欠瞭些許親切感。其對當時雜誌食評的引述還是很有用的。

評分☆☆☆☆☆

不辭長作嶺南人

評分☆☆☆☆☆

老店僅餘太平館

評分☆☆☆☆☆

作者對傢鄉的美食之愛溢於言錶，也多處做瞭延伸閱讀。

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