《名店麵包大公開》的內容很專業,包含6大類麵包:如軟式麵包、吐司類、裹油類麵包、法國麵包、天然酵母類麵包、裝飾麵包,共60多個品種的製作方法。其後的60多道麵包涉及的種類花樣繁多,步驟圖清晰詳盡,更注有詳細的流程提示與製作訣竅,方便讀者記憶,避免錯誤,讓製作過程更簡單。書中提倡健康理念,追求100%的健康,以自製的天然酵母製作無人工添加劑的美味麵包,符閤目前現代人的飲食健康觀念。
發表於2024-11-08
名店麵包大公開 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
不知道是不是有人知道,甜點的意思在什麼地方。 如果你不想接受一個人的追求,就韆萬不要收下他送你的甜點,甜點代錶的,就是要接受這個人的心。 很喜歡這本書,說明的很詳細,解釋也沒有什麼復雜的地方。很舒服的閱讀,在書店看到的時候就很喜歡,結果還是從網絡上定的,書...
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圖書標籤: 麵包 烘焙 美食 料理 烘培 日本 生活 麵包師
不太適閤傢用
評分不太適閤傢用
評分非常日式的麵包。參考 可看!
評分以後詳細看看
評分非常詳細的一本書,照著上麵介紹的做,應該不會錯的。隻是未必真的能湊夠那上麵講到的材料,所以還是需要改良的。除此這外,這本書要買還是買颱灣版的繁體版看比較好。簡體中文版做的太差勁瞭!
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