大厨小贴士

页数:146

出版时间:2012-3

价格:48.00元

isbn号码:9787510037924

图书标签:美食菜谱烹饪香港料理饮食食谱小厨娘

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豆腐煮到体无完肤？鱿鱼变“ 油鱼”？非鲜勿蒸？煲鸡汤需不断撇油？煮绿豆沙不“起沙”？……在《给入厨新鲜人的大厨小贴士》一书中，拥有30多年入厨和烹饪培训经验的国家级大厨廖教贤和黎耀成一一解答厨房新手的奇难杂症，并示范50多道美味又易学的家常菜肴，包括肉类、海鲜、蔬菜、蛋、粥粉面饭和糖水。《给入厨新鲜人的大厨小贴士》用词简洁有趣，让读者即时掌握做菜秘诀。让大厨手把手教你入厨，享受入厨乐趣吧！

用户评价

两位港厨的菜谱。关键是英文部分，太地道了。

小tip不错〜不过鱼的好少〜

图书大厦看完了我会说么……赞的，各种赞。

香港大厨的教材十分实用。1、2都看了。这才真的是贴士嘛。

实用型。