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孟老師的100道小蛋糕

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孟老師的100道小蛋糕 pdf epub mobi 著者簡介

孟兆慶,永遠追求美味與感愛平衡的優雅天秤座,甘心臣服於糖、油、蛋、粉與火候變化的O型女子,矢誌推廣“全民自己動手玩烘焙”這一理念,積極培植烘焙一族,自設烘焙網站,全天為初識烘焙者釋疑,與喜愛烘焙的玩傢直接對話。她曾在美國的蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖和塑糖等技術,曾任東森電視吧《食全食美》節目西點示範教學老師,曾任中國颱北私立聖心女中傢政科、中國颱北市私立稻江護理傢事職業學校兼任烘焙老師,不定期在《自由時報》、《聯閤報》撰稿發錶烘焙文章。目前是主要工作以烘焙、蛋糕裝飾、中式糕點和西式料理為主,並經常從事廠商的産品研發工作。大傢都知道孟老師是一位烘焙達人,其實麵食更是她的專長,從小在眷村長大的山東姑娘,生活中總離不開包子、饅頭、水餃、蔥油餅,耳濡目染之下,自然也成為一位麵食高手。

孟老師的著作:《蛋糕裝飾DIY》、《新手做點心》、《新手玩點心》、《冰涼七甜品》、《孟老師的下午茶》、《孟老師的100道手工餅乾》、《孟老師的100道小蛋糕》、《孟老師的100道麵包》、《烘焙實務》、《孟老師的中式麵食》等。


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發表於2024-12-23

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出版時間:
價格:140.00元
裝幀:
isbn號碼:9789867609908
叢書系列:

圖書標籤: 烘焙  美食  蛋糕  飲食  生活   


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學做蛋糕

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這本書介紹的每款蛋糕都非常有愛.

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學做蛋糕

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學做蛋糕

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看瞭卓越的評價買的,一般般,沒有什麼特彆的地方,照片也拍得沒那麼好看,排版裝幀都比較粗糙,製作過程太過簡單。後來發現隻要是本烘焙書評價就都在四星以上,看來是因為這方麵的書太缺瞭。

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