台湾舌头 2024 pdf epub mobi 电子书

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台湾舌头 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

焦桐，台湾《饮食》杂志创办人，“二鱼文化”事业有限公司负责人，台湾饮食文化协会理事长，台湾“中央大学”中文系副教授。焦桐编著的《台湾舌头》是“台湾味道三部曲”之最后一部。与前两本略有不同的是，作者在用饮食来表现台湾文化性格、从食物入手探讨台湾庶民文化的历史与记忆的同时，更多了个人的生命体验，每种食物，都联结着他的生命历程。

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发表于2024-11-22

台湾舌头 2024 pdf epub mobi 电子书

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台湾舌头电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

有阵子特别迷讲吃食的书，大概是受了汪曾琪先生散文的影响，陆续买了好些，其中就有焦桐写的《暴食江湖》和《台湾舌头》。焦桐，台湾人，做杂志、做文化、做教授……“舌头”是 “台湾味道三部曲”，我漏下的应该是《台湾味道》。书里的章节是按菜名分的，台湾啤酒、咸汤圆、...

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出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:焦桐

出品人:

页数:206

译者:

出版时间:2014-4

价格:28.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108049414

丛书系列:

图书标签: 台湾美食焦桐饮食台湾饮食文化饮食文化关于食物

台湾舌头 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

“台湾味道三部曲”之最后一部。台湾啤酒、咸汤圆、地瓜粥、荫豉蚵仔、菜脯蛋、姜丝大肠、鸭赏、万峦猪脚、烧仙草……在古早味与老招牌中，味蕾、记忆、情感，与食物的文化脉络都得到了安置。幽默，尤其是自我嘲讽，是焦桐文章的魅力所在，也是饮食书写中罕有的品质，分外可贵；这也使得焦桐的饮食文章独树一帜。

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台湾舌头 2024 pdf epub mobi 用户评价

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有很大一部分在介绍客家名菜，加上我都品尝过味道，这下可好，边看边想象味道，口水直流，心里盘算着啥时候照着这些做法试试有没有比自家做的改良，好吃不好吃。以及如序所说，这种谈美食的书，很容易变成食谱，只有融合进作者的感情才会有活力。我觉得，如果能从中得到共鸣，则更是畅快。一路看起来，这本书有一条主线，和家人尤其是妻子经历过的种种，包含有很多情感特别是悼念妻子的部分特别感人，食物与故事一起发生的时候，常常是食物更长青。

评分☆☆☆☆☆

很多独立的小文章，附台湾各区美食地址、电话~ 民以食为天，可惜我们总把天大的事情浑沦吞枣般搪塞过去，爱生活，爱美食~

评分☆☆☆☆☆

在地食物蕴藏了作者对亡妻的思恋。

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这本跟暴食江湖和台湾味道都不能媲美，过于区域化的美食攻略，而少了私人情感及对美食的感悟了

评分☆☆☆☆☆

姜丝炒大肠

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