台湾舌头 2024 pdf epub mobi 电子书

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台湾舌头 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

焦桐，台湾《饮食》杂志创办人，“二鱼文化”事业有限公司负责人，台湾饮食文化协会理事长，台湾“中央大学”中文系副教授。焦桐编著的《台湾舌头》是“台湾味道三部曲”之最后一部。与前两本略有不同的是，作者在用饮食来表现台湾文化性格、从食物入手探讨台湾庶民文化的历史与记忆的同时，更多了个人的生命体验，每种食物，都联结着他的生命历程。

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发表于2024-12-31

台湾舌头 2024 pdf epub mobi 电子书

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台湾舌头电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

在准备台湾自由行，看过舒国治的《台北小吃札记》，欧阳应霁的《味道台北》，感觉最实用也最对口味的还是这本《台湾味道》。以每种小吃为一章节，介绍它的来历、做法、口味等，并推荐相应餐厅，这种结构较之前二者的以餐厅为序，更为实用。另，这本书没有杂乱铺陈的照片，有...

评分☆☆☆☆☆

我承认，真不该在肚子饿的时候看这本书，保持许久的清心寡欲就此破功，连续两个晚上半夜起来吃泡面，日清的那种杯面。说到泡面，连泡面都是台湾人发明的，不得不说台湾人对这个世界的贡献实在是太大了，就泡面这一项，地球人都应该感谢他。除了有古早味的小吃，还有古早的...

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作为吃货一枚,我觉得以至今还未去过台湾而感到非常遗憾啊!! 听好些朋友说,台湾的夜市好出名,那里的小吃非常好吃...哎...真的每次在我面前炫耀,我都有种想要吞口水的感觉! 因为近来常去展览会,所以吃的快餐都变的多了起来.记得会展中心里有一家店,经常打出头牌就是台湾卤肉饭.....

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站在台湾街头，不知道该吃些什么，你应该做的事情，是就近冲进一家书店，拿一本《台湾味道》。其实在出发去台湾之前，就应该买一本，这样才是负责任的台湾自由行的态度。　　　　而当相公和我站在霓虹灯闪烁、人潮如织的基隆奠祭宫夜市入口，完全不知道在这品种繁多、看上去...

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出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:焦桐

出品人:

页数:206

译者:

出版时间:2014-4

价格:28.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108049414

丛书系列:

图书标签: 台湾美食焦桐饮食台湾饮食文化饮食文化关于食物

台湾舌头 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

“台湾味道三部曲”之最后一部。台湾啤酒、咸汤圆、地瓜粥、荫豉蚵仔、菜脯蛋、姜丝大肠、鸭赏、万峦猪脚、烧仙草……在古早味与老招牌中，味蕾、记忆、情感，与食物的文化脉络都得到了安置。幽默，尤其是自我嘲讽，是焦桐文章的魅力所在，也是饮食书写中罕有的品质，分外可贵；这也使得焦桐的饮食文章独树一帜。

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台湾舌头 2024 pdf epub mobi 用户评价

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有很大一部分在介绍客家名菜，加上我都品尝过味道，这下可好，边看边想象味道，口水直流，心里盘算着啥时候照着这些做法试试有没有比自家做的改良，好吃不好吃。以及如序所说，这种谈美食的书，很容易变成食谱，只有融合进作者的感情才会有活力。我觉得，如果能从中得到共鸣，则更是畅快。一路看起来，这本书有一条主线，和家人尤其是妻子经历过的种种，包含有很多情感特别是悼念妻子的部分特别感人，食物与故事一起发生的时候，常常是食物更长青。

评分☆☆☆☆☆

写食物灌注了“珍惜”二字，即感觉滋味迷人起来。

评分☆☆☆☆☆

这本跟暴食江湖和台湾味道都不能媲美，过于区域化的美食攻略，而少了私人情感及对美食的感悟了

评分☆☆☆☆☆

写食物灌注了“珍惜”二字，即感觉滋味迷人起来。

评分☆☆☆☆☆

18.08.15 23W台湾系列最后一本，依然是篇幅短小精悍，信息量全面，更侧重于美食推荐。全文对亡妻的追忆无所不在，略带伤感。

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