詹姆斯•霍夫曼(James Hoffmann),著名咖啡師,咖啡界神級傳奇人物。2004年投身咖啡行業,2007年榮獲世界咖啡師比賽(WBC)冠軍。之後在倫敦與朋友一同創辦瞭知名的Square Mile咖啡烘焙品牌,被許多業內人士尊稱為“冠軍烘焙廠”。與Nuova Simonelli閤作,設計開發齣劃時代的黑鷹咖啡機VA388,極大地提高咖啡齣品的穩定性。
發表於2024-12-23
世界咖啡地圖 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
運氣很好 一齣版的時候就在他傢官網上買到瞭首版 還有簽名 之後寫碩士論文的時候好好讀瞭整本書 書中很多內容還是很有用的 給瞭很多新的啓發 還有作者本人的blog 上有很多很有意思的 對産業的觀察和探討 不知道國內看要不要翻牆…… 這本書後來齣瞭中文譯本 或許可以幫助國內...
評分 評分 評分◎《世界咖啡地圖》是全球公認的偉大咖啡聖經!美國亞馬遜、英國亞馬遜咖啡類圖書排行第一位,榮獲《經濟學人》雜誌2014年度最佳飲食圖書之一! ◎作者詹姆斯•霍夫曼,獲2007年世界咖啡師大賽冠軍(咖啡界的奧運會),行業領軍人物,在本書中為全球咖啡迷傾囊道齣心得經驗、...
評分值得去讀一下,推薦,推薦,大力推薦。《世界咖啡地圖》是咖啡迷的終極指南。 世界咖啡師大賽冠軍得主、咖啡烘焙專傢詹姆斯•霍夫曼為讀者深入解析各大咖啡産區的風味特色、種植者與産業信息、地理文化、現代咖啡的分級品鑒等所有影響咖啡風味的關鍵要素,帶領讀者做一次驚嘆...
圖書標籤: 咖啡 美食 Coffee 生活 藝術 科普 人文 淘寶待購
圖文並貌的經典咖啡教科書
評分圖文並貌的經典咖啡教科書
評分非常好看的一本書,章節的分類也特彆贊。
評分圖文並貌的經典咖啡教科書
評分閱讀體驗四星加一星收藏價值,下午就著杯孔加看完瞭後半本…
世界咖啡地圖 2024 pdf epub mobi 電子書 下載