華北民食考

華北民食考 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:中信齣版社
作者:齊如山
出品人:
頁數:80
译者:
出版時間:2014-5-25
價格:0
裝幀:
isbn號碼:9787893990571
叢書系列:
圖書標籤:
  • 飲食 
  • 民俗 
  • 齊如山 
  • 隨筆 
  • 美食 
  • 中國 
  • 吃 
  • 散文/隨筆 
  •  
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古關於飲食的著作都是為皇傢或富裕人傢寫的,絕少提及中等以下人傢的日常飲食。本書彌補瞭這方麵的遺憾,記錄瞭民國平常人傢的三餐飲食,帶你走進民國人傢。

具體描述

讀後感

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用戶評價

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在熟知的北京市民生活之外補充瞭相當一部分京郊農村生活的材料,也教授瞭大量的麵食做法和小技巧,看起來非常實用。但轉念一想我是個南方人……

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華北這片兒,還有諸如炒餅炒麵之類,如先生所說,窮人傢一年到頭沒幾頓炒,許是後來發展起來的。最大的收貨,當屬平時土話中的一些吃食將就,在書裏有很到位的解釋瞭。

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原來三鮮「最普遍的一種」是蝦仁、海參、鼕筍⋯⋯

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讀著讀著就餓瞭

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休假前無心工作,看看吃的~

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