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救命饮食Ⅱ 2025 pdf epub mobi 电子书

救命饮食Ⅱ
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救命饮食Ⅱ 2025 pdf epub mobi 电子书 著者简介

T·柯林·坎贝尔，美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局科学家委员会主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。由他主持的中国健康调查，是流行病学研究史上一次大规模的关于营养、饮食与疾病的调查研究。

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发表于2025-04-09

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出版者:中信出版社
作者:[美]T·柯林·坎贝尔
出品人:
页数:0
译者:赵若曦
出版时间:2015-7
价格:49.00元
装帧:平装
isbn号码:9787508652801
丛书系列:

图书标签: 健康  素食  饮食  营养  营养学  科普  科学  生活   

救命饮食Ⅱ 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《救命饮食2》是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食》的续篇。通过阐述遗传学与营养学之间的关系，疾病与营养学之间的关系，抗癌方面的研究，以及美国社会大环境对营养学方面的反响，进一步研究表明，解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。

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救命饮食Ⅱ 2025 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

没有看到作者为什么倡议“天然蔬食” (应该先看I)，倒是看到全方位地批判“简化论”，“整体论”的思想倒是与中医理论一致。中医的发展需要量化中草药的特征/特性，需要大数据分析（机器学习），现在只是靠经验。

评分☆☆☆☆☆

垃圾

评分☆☆☆☆☆

说实话，翻译很一般。读着非常不顺畅。 可能在阅读之前搞错方向了，通篇前大半部分讲简化主义的不行，完全找不到我该怎么饮食，营养成分的搭配之类的（好吧我再去看营养学的书籍），总是封面那些过誉了。 它也许阐释了这个社会和营养 饮食 相关的一点架构，可还不能算是一本好书。

评分☆☆☆☆☆

这一本主要是解释为什么天然饮食方案一直以来无法被大众接受，还有为什么会导致营养学的现状，以及呼吁大家改变原有片面简化的思维方式，内容比较学术和理论，没有第一本读的顺畅，建议大家先读第一本，有兴趣再读第二本。

评分☆☆☆☆☆

日记？随笔？作者想表达的“黄曲霉素不是致癌的重因，动物蛋白才是。请食素吧。”具体哪些素食里面蛋白质多，或其他营养素多，完全没有涉猎。

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