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救命饮食Ⅱ 2025 pdf epub mobi 电子书

救命饮食Ⅱ
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救命饮食Ⅱ 2025 pdf epub mobi 电子书 著者简介

T·柯林·坎贝尔，美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局科学家委员会主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。由他主持的中国健康调查，是流行病学研究史上一次大规模的关于营养、饮食与疾病的调查研究。

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发表于2025-03-05

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出版者:中信出版社
作者:[美]T·柯林·坎贝尔
出品人:
页数:0
译者:赵若曦
出版时间:2015-7
价格:49.00元
装帧:平装
isbn号码:9787508652801
丛书系列:

图书标签: 健康  素食  饮食  营养  营养学  科普  科学  生活   

救命饮食Ⅱ 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《救命饮食2》是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食》的续篇。通过阐述遗传学与营养学之间的关系，疾病与营养学之间的关系，抗癌方面的研究，以及美国社会大环境对营养学方面的反响，进一步研究表明，解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。

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救命饮食Ⅱ 2025 pdf epub mobi 用户评价

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读完了救命饮食2，深深的体会是，我们以为理所应当的事情，其实背后有太多我们所不知道的内容，包括我们对蛋白质的误解，大家都觉得蛋白质首先是动物蛋白质更好，蛋白质对我们的健康有着举足轻重的作用，其实不然，想想我大姑姑几年前子宫癌去世，当时她非常衰弱，没有胃口吃东西，家里的孩子就给她买的安利的蛋白质粉，每天喝，哎，我也不知道是动物还是植物的，反正就有点感慨吧

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算是从方法论上给1做了一个注解。作者在这一部提出了医学的整体观，但整体观和局部论在医学上是很难调和的，主要是整体观难以监控，无法提供令人信服、可以实时改变的数据。这对矛盾必然会长久地持续下去。

评分☆☆☆☆☆

日记？随笔？作者想表达的“黄曲霉素不是致癌的重因，动物蛋白才是。请食素吧。”具体哪些素食里面蛋白质多，或其他营养素多，完全没有涉猎。

评分☆☆☆☆☆

太学术了……感觉不适合大众。翻译也总觉得怪怪的。反正综合一句话：吃素好。哈哈哈哈。

评分☆☆☆☆☆

在如今各种养生信息充斥生活的背景下，很需要这样公允的读物来帮我们鉴别真伪和优劣。人类似乎是一群生活在“金钱至上”的咒语下的傀儡，对生命胡作非为。

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