救命飲食Ⅱ 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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救命飲食Ⅱ pdf epub mobi 著者簡介

T·柯林·坎貝爾，美國康奈爾大學終身教授、曾任美國食物與藥物管理局科學傢委員會主席、美國營養科學學會會員、美國癌癥研究所高級科學顧問和主要負責人。被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”。由他主持的中國健康調查，是流行病學研究史上一次大規模的關於營養、飲食與疾病的調查研究。

救命飲食Ⅱ pdf epub mobi 圖書描述

《救命飲食2》是美國營養學傢坎貝爾教授所著的《救命飲食》的續篇。通過闡述遺傳學與營養學之間的關係，疾病與營養學之間的關係，抗癌方麵的研究，以及美國社會大環境對營養學方麵的反響，進一步研究錶明，解決人類健康問題與每天吃進嘴裏的“天然食物”息息相關。

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發表於2024-11-02

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救命飲食Ⅱ pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

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出版者:中信齣版社

作者:[美]T·柯林·坎貝爾

出品人:

頁數:0

譯者:趙若曦

出版時間:2015-7

價格:49.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787508652801

叢書系列:

圖書標籤: 健康素食飲食營養營養學科普科學生活

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救命飲食Ⅱ pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

沒有看到作者為什麼倡議“天然蔬食” (應該先看I)，倒是看到全方位地批判“簡化論”，“整體論”的思想倒是與中醫理論一緻。中醫的發展需要量化中草藥的特徵/特性，需要大數據分析（機器學習），現在隻是靠經驗。

評分☆☆☆☆☆

說實話，翻譯很一般。讀著非常不順暢。可能在閱讀之前搞錯方嚮瞭，通篇前大半部分講簡化主義的不行，完全找不到我該怎麼飲食，營養成分的搭配之類的（好吧我再去看營養學的書籍），總是封麵那些過譽瞭。它也許闡釋瞭這個社會和營養飲食相關的一點架構，可還不能算是一本好書。

評分☆☆☆☆☆

本書的內容，將會與大多數購買此書的人的意圖完全無關。

評分☆☆☆☆☆

日記？隨筆？作者想錶達的“黃麯黴素不是緻癌的重因，動物蛋白纔是。請食素吧。”具體哪些素食裏麵蛋白質多，或其他營養素多，完全沒有涉獵。

評分☆☆☆☆☆

讀完瞭救命飲食2，深深的體會是，我們以為理所應當的事情，其實背後有太多我們所不知道的內容，包括我們對蛋白質的誤解，大傢都覺得蛋白質首先是動物蛋白質更好，蛋白質對我們的健康有著舉足輕重的作用，其實不然，想想我大姑姑幾年前子宮癌去世，當時她非常衰弱，沒有胃口吃東西，傢裏的孩子就給她買的安利的蛋白質粉，每天喝，哎，我也不知道是動物還是植物的，反正就有點感慨吧

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