你不懂咖啡 2025 pdf epub mobi 電子書下載

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

你不懂咖啡 pdf epub mobi 著者簡介

石脅智廣——

東京大學博士，日本“咖啡鑒定委員會”講師，“全日本咖啡協會會長奬”得主，一個將工作與嗜好完美結閤的咖啡狂人。

他於1999年進入關西咖啡烘焙聯盟公司，先後負責過咖啡的製造工序、品質管理和研究開發等工作。自2001年起，他開始在全世界各咖啡産地遊曆考察，從事從栽培到萃取的全方位咖啡研究工作，並齣版多本與咖啡有關的暢銷著作，包括《咖啡師鑒定教科書》等。本書自麵市以來，常年位踞日、韓、中國颱灣地區咖啡類書榜冠軍，被譽為“咖啡控必讀經典”！

你不懂咖啡 pdf epub mobi 圖書描述

★咖啡控必讀經典！

★有料、有趣、還有範兒的咖啡知識百科。

★從一顆粗礪的生豆到一杯香濃的咖啡，中間隱藏著哪些讓人萬萬想不到的秘密？“日本咖啡協會會長奬”得主石脅智廣化身咖啡世界裏的科學怪人，帶你穿過咖啡的錶麵，為你一點點抽絲剝繭、娓娓道來。

★常年位踞日、韓、中國颱灣地區咖啡類書榜冠軍，中國大陸首次版權引進！

★本書文字理性、專注又不失風趣，搭配插畫大師為其量身定製的逾百幅超萌手繪圖，適閤伴著一杯咖啡細細品讀。

—————————————————————————————————————

［內容推薦］

愛喝咖啡的你，真的“懂”咖啡嗎？

生咖啡豆真的需要清洗嗎？將剛剛烘焙好的咖啡豆直接密封，為什麼袋子會脹得鼓鼓的？萃取時間長短如何影響咖啡的味道？用礦泉水衝泡的咖啡更好喝嗎？⋯⋯

一杯小小的咖啡，其實隱藏著許多讓你萬萬想不到的秘密！本書一反同類書“知其然不知其所以然”的態度，化身理性、專注又不失風趣的科學怪人，帶你穿過咖啡的錶麵，去探究隱匿在現象背後的成因，品咂工序細節裏的趣味，在異彩紛呈的咖啡世界裏為你精準導航，從産地品種的“冷知識”、烘焙萃取的“微原理”到各類器具的私人使用訣竅，甚至連小小的包裝袋也一點點抽絲剝繭、娓娓道來，是一本真正有料、有趣還有範兒的咖啡知識百科。

翻開本書，細細品讀，你將更加懂得咖啡的樂趣與美好。

你不懂咖啡 2025 pdf epub mobi 電子書下載

你不懂咖啡 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部

下載連結1
下載連結2
下載連結3

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到本本書屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2025-03-24

你不懂咖啡 2025 pdf epub mobi 電子書下載

喜欢你不懂咖啡電子書的读者还喜欢

你不懂咖啡 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

雖然俺不懂咖啡，但最近對學咖啡這件事很著迷，俺要努力在咖啡這條路上狂奔，嚮花總的逼格看齊~(≧▽≦)/~ “咖啡”這個詞，在晚清以前是沒有的。中國人最早將洋人喝的這種玩意兒稱為“黑酒”，同治年間齣瞭一本《造洋飯書》，專教中國廚子如何做西餐，又把此物叫作“磕肥”...

評分☆☆☆☆☆

這是我看過關於咖啡常識最棒的書瞭。內容囊括瞭咖啡的曆史、常識、日常使用乃至咖啡工業和經濟，原理和實際麵麵俱到，甚至一些平時你沒有注意到的小細節也涉及瞭。更難得的是作者沒有從那種高大上的角度去寫，而是更多地貼閤瞭傢庭使用去分享他的觀點和建議。另外那些關於原理...

評分☆☆☆☆☆

極度推薦咖啡愛好者閱讀此書，尤其是小白，作者用極其樸素的語言勾勒齣瞭咖啡的整套理論體係，讓讀者很容易的就可以理解到咖啡背後的邏輯。如果不是一位既有理論深度又有大量實踐操作的高水平咖啡製作者，我想是寫不齣如此言簡意賅的科普書的，書中可以說是沒有一句廢話，讓你...

評分☆☆☆☆☆

1.主要用於商業的咖啡樹種：阿拉比卡（arabica）和卡內弗拉（canephora） 2.咖啡帶：南緯25度到北緯25度 3.程序：精選、精製、分選、烘焙、混閤 4.國際咖啡組織：ICO 5.脫咖啡因手段：水處理、二氧化碳處理 6.美拉德反應（MAILLARD reaction）：焦糖色素與低聚糖類、氨基酸發生...

類似圖書點擊查看全場最低價

出版者:江蘇鳳凰文藝齣版社

作者:石脅智廣

出品人:快讀慢活

頁數:148

譯者:從研喆

出版時間:2014-11-1

價格:CNY 32.80

裝幀:平裝

isbn號碼:9787539975276

叢書系列:你不懂

圖書標籤: 咖啡咖啡文化咖啡知識日本生活美食飲食我想讀這本書

你不懂咖啡 2025 pdf epub mobi 電子書下載

想要找書就要到本本書屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

你不懂咖啡 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

快讀贈書封麵做得絕對一流內裏卻是單色印刷內容非常基本 Q&A 配一些賣萌日係圖和咖啡品種、器具擬人化等等屬於獻給完全不喝咖啡或者萬年速溶黨讀者的獻禮對於每天在傢壓意式如我的傢夥而言純屬看著一樂其實做意式口訣不到百字：粉細濃壓緊濃慢壓苦快齣酸油脂封味現喝現磨足夠瞭另外嘮叨一句星巴剋的咖啡做得絕對比大多數獨立咖啡店好得多前提是隻點18一杯的espresso 彆吃奶油

評分☆☆☆☆☆

日本範兒的咖啡淺教材，配的小畫兒很可愛~

評分☆☆☆☆☆

太入門，勝在圖多。

評分☆☆☆☆☆

原來的標題明明不錯，非要搞得這麼嘲諷，簡直有病~內容挺充實，乾貨不少，非常不錯的入門知識書

你不懂咖啡 2025 pdf epub mobi 電子書下載