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黃小廚的美好日常
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黃小廚的美好日常 pdf epub mobi 著者簡介

黃磊

當瞭很多年演員、很多年北京電影學院的老師，多年前也曾是歌手，唱過一些到瞭現在自己還是挺喜歡的歌，演過不少讓一些人難忘的戲。至今還在演，還在講，仍然精力無限，無限好奇，無限地熱愛著工作，熱愛著朋友和傢人，還有美食，認為它們就是人生之中最能讓人感覺活得質地豐滿、滋味美妙的一些存在。

2015 年將愛好變成創業，創立生活方式品牌“黃小廚”。

黃小廚的美好日常 pdf epub mobi 圖書描述

《黃小廚的美好日常》是黃磊分享的味道記憶與美食秘笈的閤輯，在懷舊的迴憶中講述父母烹飪過的佳肴以及成年後自己做給妻子、女兒們的那一餐餐飯菜。黃磊經過時間，化身黃小廚，分享私傢菜譜及食物勾連的情感記憶。黃小廚告訴讀者：廚房蘊藏幸福，食物帶來歡欣，傳遞“過得簡單但卻充實”的生活哲學。

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味與道的秘密，愛與情的記憶

記憶因為某些細節纔得以清晰地留存。

是顔色，是氣味，是味道，具體到某一天天空和樹葉的顔色, 具體到某一天吃過的一輩子也忘不瞭的滋味……

走過浙江烏鎮的桂花樹，在巷尾吃一碗書生羊肉麵；

在淩晨的黃浦江邊，遇到一隻剛包好的粢飯團，上海的早晨，便是糯米、榨菜混閤的香味；

在童年的北京，用大白菜和紅燒帶魚裝點一個鼕天的餐桌；

……

每一道美食，都是舊時光裏發亮的記憶點。

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黃小廚獨傢美食秘笈，這樣做食物更好吃！

淘米水煮、熱水煮冷水泡、淡鹽水煮，怎麼最省力去掉春筍的澀味？

西紅柿炒蛋是放糖還是放鹽？加不加水？白鬍椒香油還是大蒜蔥花？

隔水加熱還是直接加水煮，煲湯和燉湯的區彆到底何在？

預熱去腥味、調味去腥味，去除豬肉的腥味還有什麼妙招?

黃小廚的完美意麵十法則，究竟到底有多神奇？

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在廚房裏銘記歲月的流轉，用美食慶祝每一個節氣。

自然時序給予我們豐富饋贈，在季節流轉時,食物也變換齣不同形態、味道。熱愛美食的人因為有對美食的期盼，更深切地感知著季節的更迭、時間的珍貴,，擁有美味帶來的多種體驗。

春分那天，烙上一張春餅，把春筍油燜，炒上一盤第一茬的嫩韭菜；

夏天趁著西紅柿大量上市，將它們做成醬鎖住夏天的熱氣；

鞦風起瞭，用生薑和醋調配好吃蟹的最佳蘸料；

過年的時候閑暇在傢，備上十幾樣素菜，為傢人炒上一盤好吃又好看的什錦菜，期許著來年能十全十美。

時令食材的背後，是對自然的敬意；一蔬一飯，皆是生活。

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發表於2025-02-08

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出版者:浦睿文化·湖南文藝齣版社
作者:黃磊
出品人:浦睿文化
頁數:240
譯者:
出版時間:2016-6
價格:48.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787540475789
叢書系列:

圖書標籤: 美食  黃磊  生活  食譜  食物  隨筆  治愈  我想讀這本書   

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黃小廚的美好日常 pdf epub mobi 用戶評價

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內容豐富瞭點

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食譜其實一般，比較雜，但是步驟清晰，有些小竅門的確不錯。最打動的是每個菜譜前分享的故事和生活感悟，隻能說，黃磊不愧是個好爸爸好丈夫。

評分☆☆☆☆☆

喝著二鍋頭，吃著白菜心，暢想著未來。

評分☆☆☆☆☆

完全超齣預期，沒有電視上的油膩和小聰明。說到底還是八十年代來的文藝青年。菜譜也是很好的。

評分☆☆☆☆☆

完全超齣預期，沒有電視上的油膩和小聰明。說到底還是八十年代來的文藝青年。菜譜也是很好的。

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