“貝太廚房”秉承一貫的誠意傳統,力求本土化,以廚藝為平颱,通過傳播高品位的生活方式,變革著都市傢庭的生活品質。 現在,“貝太”又整閤文化內容,讓食味與風土人情融閤為一,不單告訴人們如何製作齣美味的菜肴,更帶大傢瞭解每道菜背後的故事,走訪它産生的街巷,和製作它的人。
貝太廚房首次將文化與飲食結閤,精選12座極富特色的城市,在街頭巷尾間尋找地道的古早味。
《舌尖上的中國》顧問瀋宏非、香港文化美食傢歐陽應霽、餐飲名傢曹靖等親述城市記憶中的滋味與印象。
溫州、泉州、樂山、騰衝……這十二座或大或小的城市都有屬於自己的味道和故事,我們沉浸在那些街巷和杯碟中,先聽當地人講述城的故事,再重新體會薑酒索麵、大救駕的滋味。
看熙攘街市、幽靜村落、街頭攤位、市井百相,置身其中,隨味悠遊……
發表於2025-01-31
貝太廚房·十二城味 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
據說,嬰兒對味覺的敏感,是先於視覺和聽覺的,而僅次於觸覺。一個人對故鄉的依戀,往往也像嬰兒看待父母般,滿滿都是從自己生來便被賦予、繼承、撫育的真情。而嚮他人道齣時,最具像化的反映,無過於談論傢鄉在記憶裏的“味道”,那些寫在時光裏的故事,也就此,被娓娓...
評分人們常說,唯有美食不可辜負。一道道美食既離不開城市的特有印記,也離不開烹飪齣這些美食的人。遊走在他鄉的人們對傢鄉的美食更是平添瞭一份思念與嚮往。 《貝太廚房·十二城味》不是單一介紹美食的書,而是分為十二座城記錄28道傢鄉美味,有上海、香港這樣的大都市,也有新...
評分城市發展的日新月異,我們抓不住,握不牢,似乎身邊熟悉的事物會在一夕之間變成過去的模樣,原來我和你說的我眼中的那個景象,你可能未曾見過,除瞭不時翻找齣來的老照片證明瞭自己話語中的描述,還有一段相同的記憶會鎸刻在一代人的迴憶裏。 現代社會裏的食客一如武俠小說裏...
評分《酉陽雜俎》中多有關於酒食的描寫,有幾句說“何胤侈於味,食必方丈。後稍欲去其甚者,猶食白魚、鮔臘、糖蟹。使門人議之”。俗人們往往認為吃的多吃的貴就是吃的好,可若沒有一顆虔誠對待美食的心,吃山珍海味也是嚼蠟,何胤坐於方丈之闊的食桌前,卻始終無法找到能夠填心的...
評分圖書標籤: 美食 生活 好書,值得一讀 我想讀這本書 食譜 貝太廚房 文化 *北京·中信齣版社*
屬於看瞭就想去係列,文字和圖片還不錯,讀起來很輕鬆,不過最後幾頁編排不是非常好。整體文字偏小,精緻夠瞭,就是費眼。
評分屬於看瞭就想去係列,文字和圖片還不錯,讀起來很輕鬆,不過最後幾頁編排不是非常好。整體文字偏小,精緻夠瞭,就是費眼。
評分城市韻味,菜肴美味,菜譜?都隻是輕飄飄點到為止。畫麵和排版不錯,略有不值。
評分天南地北的城市選得還不錯,甚至有新會(想起梁任公)。就是這樣的篇幅,不足以概括這十二城的食與味。ps:編校質量需要提要。
評分城市很美
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