川口叶子。作家,咖啡摄影师。个人网站“东京咖啡店迷”广受喜爱咖啡店的人关注。从读高中时算起,已经去过了1000多家咖啡店,并在书籍、杂志、网络等各类媒体上分享自己的经历和体验。著有《东京咖啡店散步》《咖啡人》等多部作品。
发表于2024-11-21
街角的面包和咖啡 2024 pdf epub mobi 电子书
在日本,关于早餐文化有两个党派,一派是面包党,就是早餐一定要吃面包的,配上牛奶、咖啡或者红茶,开启能量满满的一天;还有一派是米饭党,喜欢日本传统的米饭做早餐,配上各种佐菜,可能就是去日本住温泉酒店,第二天一早酒店准备的那种早餐套餐,很有仪式感。 在中国我想可...
评分在日本,关于早餐文化有两个党派,一派是面包党,就是早餐一定要吃面包的,配上牛奶、咖啡或者红茶,开启能量满满的一天;还有一派是米饭党,喜欢日本传统的米饭做早餐,配上各种佐菜,可能就是去日本住温泉酒店,第二天一早酒店准备的那种早餐套餐,很有仪式感。 在中国我想可...
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图书标签: 日本 美食 面包 咖啡 人文 纸质书 新经典 小说
31间面包咖啡店,31个闪闪发光的人生故事。
住在旧民宅里的一家人,配合酵母菌改变了生活方式,努力为农业和身边的人做着贡献;有人坚持做自己想做的面包,哪怕面临赤字也不改变初心,终于得到认可;有人怀揣更高远的目标,想要推动面包文化的发展;还有人仅仅是喜欢等待酵母发酵,在等待中思考和认识自己。
故事的主人公出于各不相同的原因选择了面包和咖啡,却都在创造美味的过程中,给身边人带来享受和愉悦,为自己找到了人生的方向。
面包和咖啡真的很配。“在几乎察觉不到的悲伤中,应该吃一吃可颂。”
评分快餐读物,有些对于面包和味觉的描述还是挺不错的
评分对面包发酵的执着真的很厉害了
评分面包和咖啡真的很配。“在几乎察觉不到的悲伤中,应该吃一吃可颂。”
评分并非是通常意义上“我厌倦了上班所以想自己开个面包店”的小清新式鸡汤,而更像一本对于日本面包职人的访谈录,让人对日本社会和行业有更多的了解和思考。从看似简单的面包和咖啡就能明白,如果想要按照自己的意愿生活,做自己真正想要做的事,需要的不是鸡血也不是鸡汤,而是一个成熟度很高包容性很强的社会环境。
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