紅樓饗宴 2025 pdf epub mobi 電子書下載

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紅樓饗宴 pdf epub mobi 著者簡介

聞佳

畢業於復旦大學新聞係，在傳統媒體從業多年，“艾格吃飽瞭”創始人。

「艾格吃飽瞭」

從一個微信公眾號開始，發展為美食愛好者關注和喜愛的品牌，提供和吃有關的內容和産品。有趣、客觀、嚴謹，對待食物一絲不苟又心懷熱忱。用輕鬆有趣的美味零食，填滿你的零食箱；用精心挑選的應季食物，帶來一季的豐盛。很高興，美食讓我們聯係在一起。

在吃的世界裏，從來都不是獨自前行。

紅樓饗宴 pdf epub mobi 圖書描述

少時看《紅樓夢》，看王熙鳳一路說茄鮝的做法，聲音利落鬆脆，猶如“大珠小珠落玉盤”。放遠看，園中綠蔭森森，花朵盛放，美人們珠翠繞頭，對襟衫子上綉著萬福如意，老太太端莊雍容又富貴，與村嫗劉姥姥心平氣和地聊天：一派美好意象，說不盡的風流華貴，繁復精緻。

茄鮝，到底是怎麼迴事？《紅樓夢》中吃的菜，到底是什麼味道？看《紅樓夢》裏的小姐丫鬟們，日常裏吃的很少是奢華的大菜，而是油鹽炒枸杞芽、蘆蒿炒麵筋、茶泡飯和時鮮小果盤。一桌子的食物，講究搭配：糟鵝掌鴨信，要在鼕天裏吃涼的，但要配上燙好的黃酒；早飯，可能是一碗簡單的清茶泡飯，卻也要配野雞腿肉炒的醬菜。所有這些閃閃發光的生活細節特彆美好。原來，那個年代裏生活奢侈的一群人，並不是天天山珍海味，金碗銀筷，隻不過是講究“不時不食”。

能不能真的把這些“紅樓”美食復製齣來，成為我們精緻的傢常菜？專業食客聞佳、“艾格吃飽瞭”聯手中國烹飪大師、上海廚師技師資格證考官毛水生，精選復製《紅樓夢》中的20道“紅樓”美食，變身為廚房新手也能在傢做齣來的“紅樓”傢常菜，將“紅樓”食單端上你傢餐桌。

20道紅樓菜譜根據時令分為春、夏、鞦、鼕4個篇章，每道菜有《紅樓夢》中的齣處，並講述瞭這道菜吃的情景、食材來源和烹飪方式；百餘張精緻彩圖詳細記錄每一道菜從選購、采買、食材處理、烹飪方法到端上桌的全過程，手把手教學，好看易操作。

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發表於2025-01-30

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紅樓饗宴 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

饕餮紅樓宴，唯讀書與美食不可辜負很多人都讀過《紅樓夢》，“至少，是知道這名目的書。誰是作者和續者姑且勿論，單是命意，就因讀者的眼光而有種種：經學傢看見《易》，道學傢看見淫, 纔子看見纏綿，革命傢看見排滿，流言傢看見宮闈秘事”（魯迅《集外集拾遺補編<絳洞花主...

評分☆☆☆☆☆

一部《紅樓夢》，博大精深，包羅萬象，橫看成嶺側成峰。魯迅從哲學的角度解讀，“經學傢看見《易》，道學傢看見淫，纔子看見纏綿，革命傢看見排滿，流言傢看見宮闈秘事。”毛主席從曆史的角度解讀，“紅樓夢我至少讀瞭3遍，我是把它當曆史來讀的。”蔣勛從宗教的角度解讀，“我...

評分☆☆☆☆☆

少時看《紅樓夢》，除瞭裏麵復雜的人物關係和美妙的詩詞，印象最深的怕還是美食。作為皇親國戚的賈傢，吃喝絕對得足夠精細，搭配得絕對講究——糟鵝掌鴨信，要在鼕天裏吃涼的，但要配上燙好的黃酒；早飯，可能是一碗簡單的清茶泡飯，卻也要配野雞腿肉炒的醬菜。然而這些食物總...

評分☆☆☆☆☆

雖然很喜歡聞佳老師和研究員們，但這本書真的不能打高分。首先這本書藉瞭紅樓的噱頭，也有大量篇幅是基於《紅樓夢》的評價和觀點，但這部分確實寫得…不算精彩… 而且部分觀點我個人不是很認同。比如開篇強調賈傢吃食講究時令說明賈傢的富貴，這個不是很有說服力。書裏很多描...

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出版者:中信齣版集團

作者:聞佳

出品人:

頁數:344

譯者:

出版時間:2018-6

價格:68.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787508685090

叢書系列:

圖書標籤: 美食紅樓吃貨紅樓菜菜譜我想讀這本書好書，值得一讀美食,吃貨

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紅樓饗宴 pdf epub mobi 用戶評價

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不要拿寫公眾號的水平來寫書好嗎！保持對齣版圖書最基本的敬意好嗎！還有這動輒半瓶白露一升油的是怎麼迴事！艾格老師傢的柴米油鹽都不花錢的嗎！#買這書真是浪費錢

評分☆☆☆☆☆

一晚上就看完瞭，準備試著做。前兒老媽弄迴來的鴿子蛋果然是好物，好看也好吃。

評分☆☆☆☆☆

201810：裝幀美，特彆適閤周末的午後

評分☆☆☆☆☆

滿滿的地域歧視大抵是你們買不到，即便有價格高不可攀也齣不起。非常不成熟的紅樓觀點，喜歡用自己的白話大段重復翻譯原作內容，以此誇贊曹雪芹江南齣身有見地，諷刺高鶚北方貧民齣身無見識，不知道這位“紅學專傢”知不知道曹雪芹齣身東北，並沒趕上傢族在江南顯赫的好時光，高鶚隻是整理後四十迴，並沒有證據說是他“狗尾續貂”。說到食物就更離譜，一上來枸杞芽就給換瞭豆苗毫不真誠。全書菜做得一般，故事都是彆人的，大量篇幅給作者團隊秀莫名其妙的優越感。

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