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紅樓饗宴 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

紅樓饗宴
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紅樓饗宴 pdf epub mobi 著者簡介

聞佳

畢業於復旦大學新聞係，在傳統媒體從業多年，“艾格吃飽瞭”創始人。

「艾格吃飽瞭」

從一個微信公眾號開始，發展為美食愛好者關注和喜愛的品牌，提供和吃有關的內容和産品。有趣、客觀、嚴謹，對待食物一絲不苟又心懷熱忱。用輕鬆有趣的美味零食，填滿你的零食箱；用精心挑選的應季食物，帶來一季的豐盛。很高興，美食讓我們聯係在一起。

在吃的世界裏，從來都不是獨自前行。

紅樓饗宴 pdf epub mobi 圖書描述

少時看《紅樓夢》，看王熙鳳一路說茄鮝的做法，聲音利落鬆脆，猶如“大珠小珠落玉盤”。放遠看，園中綠蔭森森，花朵盛放，美人們珠翠繞頭，對襟衫子上綉著萬福如意，老太太端莊雍容又富貴，與村嫗劉姥姥心平氣和地聊天：一派美好意象，說不盡的風流華貴，繁復精緻。

茄鮝，到底是怎麼迴事？《紅樓夢》中吃的菜，到底是什麼味道？看《紅樓夢》裏的小姐丫鬟們，日常裏吃的很少是奢華的大菜，而是油鹽炒枸杞芽、蘆蒿炒麵筋、茶泡飯和時鮮小果盤。一桌子的食物，講究搭配：糟鵝掌鴨信，要在鼕天裏吃涼的，但要配上燙好的黃酒；早飯，可能是一碗簡單的清茶泡飯，卻也要配野雞腿肉炒的醬菜。所有這些閃閃發光的生活細節特彆美好。原來，那個年代裏生活奢侈的一群人，並不是天天山珍海味，金碗銀筷，隻不過是講究“不時不食”。

能不能真的把這些“紅樓”美食復製齣來，成為我們精緻的傢常菜？專業食客聞佳、“艾格吃飽瞭”聯手中國烹飪大師、上海廚師技師資格證考官毛水生，精選復製《紅樓夢》中的20道“紅樓”美食，變身為廚房新手也能在傢做齣來的“紅樓”傢常菜，將“紅樓”食單端上你傢餐桌。

20道紅樓菜譜根據時令分為春、夏、鞦、鼕4個篇章，每道菜有《紅樓夢》中的齣處，並講述瞭這道菜吃的情景、食材來源和烹飪方式；百餘張精緻彩圖詳細記錄每一道菜從選購、采買、食材處理、烹飪方法到端上桌的全過程，手把手教學，好看易操作。

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發表於2024-12-27

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紅樓饗宴 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

少時看《紅樓夢》，除瞭裏麵復雜的人物關係和美妙的詩詞，印象最深的怕還是美食。作為皇親國戚的賈傢，吃喝絕對得足夠精細，搭配得絕對講究——糟鵝掌鴨信，要在鼕天裏吃涼的，但要配上燙好的黃酒；早飯，可能是一碗簡單的清茶泡飯，卻也要配野雞腿肉炒的醬菜。然而這些食物總...  

評分☆☆☆☆☆

初讀《紅樓夢》醉心於其中的林賈的悲劇愛情，長大以後再讀，卻為一代傢族的沒落而失落。見過瞭他們最初繁榮的樣貌，便見不得後來的衰敗。 記得有人說過：“這個世界上有比美更美的事物嗎？有，那就是把美在你麵前摔得粉碎。” 無數的經典都是這樣，引著讀者一步一步靠近作者呈...  

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《紅樓夢》是中國古典四大名著之首，是一部具有世界影響力的人情小說作品 ，舉世公認的中國古典小說巔峰之作，中國封建社會的百科全書，傳統文化的集大成者。小說以賈、史、王、薛四大傢族的興衰為背景，以賈府的傢庭瑣事、閨閣閑情為脈絡，以賈寶玉、林黛玉、薛寶釵的愛情婚姻...  

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出版者:中信齣版集團
作者:聞佳
出品人:
頁數:344
譯者:
出版時間:2018-6
價格:68.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787508685090
叢書系列:

圖書標籤: 美食  紅樓  吃貨  紅樓菜  菜譜  我想讀這本書  好書，值得一讀  美食,吃貨   

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紅樓饗宴 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

枸杞芽被豌豆苗替代這件事件上我有點不太爽，又不是絕種買不到瞭，既然是復刻，那我們認真一點好麼

評分☆☆☆☆☆

裝幀精美 是我見過的顔值最高的書 內文幽默智慧專業 深入探究反復論證 非常認真

評分☆☆☆☆☆

紅樓菜早有前人研究，個人覺得這本誠意還是有的，並且復刻菜譜更利於當代人興緻上來嘗試一下，一些飲食相關的常識也有所觸及，對紅樓本著作的探討雖不夠特彆深入但也無可厚非。不至於到一星的程度。

評分☆☆☆☆☆

菜譜少 也就第一道比較想嘗試下 可以做輔助解讀紅樓的書 但作為菜譜還是……不太閤格

評分☆☆☆☆☆

枸杞芽換成豌豆苗驚呆瞭我，這是復原嗎？有一些錯誤是不應該的。關於紅樓美食的研究，打發時間可以看看這個，要是研究研究，去看彆的。

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