擺一桌絕妙的宋朝茶席 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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擺一桌絕妙的宋朝茶席 pdf epub mobi 著者簡介

李開周

1980年生，河南開封人，青年學者，《南方都市報》專欄作傢，曾在《新京報》、《中國經營報》、《世界新聞報》、《羊城晚報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄。

著有《過一個歡樂的宋朝新年》、《吃一場有趣的宋朝飯局》、《歷史課本聞不到的銅臭味》、《民國房地產戰爭》等。

擺一桌絕妙的宋朝茶席 pdf epub mobi 圖書描述

喝茶好時代，就在大宋

【宋朝點茶】磨茶粉，注熱水，拌齣綿密泡沫，就是好茶

【茶沫作畫】轉動茶碗，茶沫散開，茶湯錶麵盡顯其妙圖案

【文人鬥茶】文人雅士，三五成群，比茶具、拚茶藝、鬥茶香

茶聖陸羽無緣趕赴的宋朝茶宴，等您親自上席就座，品嘗絕妙滋味！

宋朝喝茶，超講究！

‧茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月

‧隻能用指甲掐下「一心」嫩芽，旁邊「一葉」都不要

‧宋朝茶具竟被加官晉爵，個個以官位命名

‧極品宋茶比黃金還貴，有錢也喝不到

‧惠山泉、竹瀝水，好水纔能配好茶

透過作者詼諧輕鬆的口吻，本書深入淺齣地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程，讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。

自唐朝起，喝茶在中國變得興盛，甚至影響當時的日本開始學習、仿效。到瞭宋朝，泡茶方式由煎茶轉為點茶，手法比唐代更講究，喝起來不苦不澀，甘甜而清香。宋、元之時，更是流行以點茶方式進行鬥茶。而明代興起以炒茶方式製茶，點茶便逐漸沒落。目前與此法相似的便是日本的茶道，不過滋味可說是大異其趣。

書中引用大量茶類古籍等歷史資料，並提供全原文及白話文，有興趣的讀者不妨參考、對照。

國內外暢銷記錄

《吃一場有趣的宋朝飯局》

2015年博客來「年度百大」銷售榜總榜TOP87、人文社科TOP10

2015年度金石堂人文歷史TOP6

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發表於2024-11-22