【受访人】
[ 小林正典(Kobayashi Masanori)]
江崎格力高株式会社,营销部本部,巧克力产品营销部部长。
[ 无印良品商品本部,食品部(MUJI Food Division)]
主要工作内容是开发美味、安心、让人可以每天食用的产品,除此之外也承担工厂的技术指导、各店铺的数据管理等其他相关工作。
[ 丽莎·罗兰·布拉舍(Lisa Rowland Brasher)]
美国吉力贝糖果公司(Jelly Belly Candy Company)第五任总裁兼首席执行官。
[ 平松拓也(Hiramatsu Takuy)]
日本奇巧巧克力媒体宣传部负责人。年仅三十一岁,入职奇巧巧克力已经整整十年。
[ 蒂姆·萨顿(Tim Sutton)]
毕业于欧洲商学院与伦敦蓝带学校,曾在餐厅以厨师和管理者的身份工作了12年,现为Hip Chips的运营经理。
[ 毛承谟(Mao Chengmo)]
国内糖纸收藏家。目前已收藏有8000余张不同年代的糖果包装纸。
【撰稿人】
[ 弥张 ]
古典音乐专业出身的味觉记录者。
[ lulututu ]
用味道试探味觉世界的理工女,动静皆宜的生活料理人。
[ 阿拉兔儿蕾 ]
美食疯狂爱好者,只要遇到和美食有关的事情,就能精力充沛,灵感不断。
[ AgnesH欢 ]
法国蓝带甜点师,高级品酒师,美食与摄影爱好者,自由撰稿人。目前旅居东京。
[ 野孩子 ]
毕业于高分子材料学专业的美食爱好者,“甜牙齿”品牌创始人。
[ 张春 ]
著名冰激凌师,作家。已出版作品集《一生里的某一刻》。
发表于2024-11-26
食帖24:啊!又想吃零食了 2024 pdf epub mobi 电子书
图书标签: 美食 食帖 有趣 杂志 好吃的 生活 想读,一定很精彩! 饮食
想2秒内收获快乐吗?一起吃零食吧!这是一本解构零食的专业书籍,也是一本让人嘴馋的趣味读物。
《啊!又想吃零食了》是超人气内容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本书。本书将通过三大板块:超级零食工厂探秘、有关零食的一切可能、自己动手制作零食,沿着零食发展演变的时间线,展开对零食的专题解读。
· 零食是如何被制造的?
深入零食背后的食品工业,专访MUJI、Kit Kat、Pocky、Jelly Belly等零食制造商,对话内部专业人士,重现零食从研发到生产再到营销的工作流程,揭秘全球知名零食品牌的诞生过程。
· 零食是伴随一生的幸福感,“大人的零食”或已成为流行趋势?
从怀旧零食到3D打印零食,梳理零食发展历史,解读最新概念,分析未来零食动向。
· 我们该如何挑选零食?
详细介绍全球近百种风味零食,专业讲解配料表中各种添加剂,揭开零食中糖的秘密。
· 如何在家自制零食?
烤鹰嘴豆、烤蔬菜脆片、红薯芝麻脆条、棉花糖坚果黑巧克力块……自己动手,制作健康小零食!更提供咸甜风味零食,肉类零食,醋昆布、手烧仙贝、咖啡布丁等二次元零食食谱。
· 另附超珍贵怀旧糖纸收藏图册,海量糖纸藏品大公开!
食帖WithEating,国内超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式。
现已出版24本特集书+3本「食帖Lab」图书,全国同期热售。
《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》
《食帖02:只为喝杯好咖啡》
《食帖03:食鲜最高》
《食帖04:肉!肉!肉!》
《食帖05:全宇宙都在吃甜品》
《食帖06:理想身材,吃即王道!》
《食帖07:大丈夫生于厨房》
《食帖08:自给自足指南书》
《食帖09:了不起的面包》
《食帖10:早餐,真的太重要了》
《食帖11:美食漫画万岁!》
《食帖12:厨房,治愈人生的避难所》
《食帖13:腐的品格!初心者的发酵料理书》
《食帖14:小聚会教科书》
《食帖15:便当灵感集》
《食帖16:大满足!就爱锅料理》
《食帖17:蔬菜多好吃啊!》
《食帖18:真的,烤箱什么都能做》
《食帖19:下午茶时间到》
《食帖20:面的奥义》
《食帖21:酒的全事典》
《食帖22:多谢款待!日本料理完全保存本》
《食帖23:好久没去野餐了!》
《食帖24:啊!又想吃零食了》
食帖Lab 000:《孤独的泡面》
食帖Lab 001:《食帖的节气食桌》
食帖Lab 002:《哇!沙拉的教科书》
食帖番组:《这是我的料理手账》
食帖引进出品:《明天做什么吃呢?松浦弥太郎的料理笔记》
关于零食的正义和情怀的描述真的非常有道理了,嘴馋星人无法拒绝。
评分比《知日》的那本拉面特集稍稍好看一些,至少真的有学到了和饿了的感觉——至少看完真的去买零食了。
评分满满的情怀
评分看完有些小小的沮丧其实还是希望更多的看到我们自己的零食而并非只占篇幅的五分之一都未有(花太多心思在其余国家的介绍上了)
评分关于零食的正义和情怀的描述真的非常有道理了,嘴馋星人无法拒绝。
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