中國北方遊牧民族飲食文化研究 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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中國北方遊牧民族飲食文化研究 pdf epub mobi 著者簡介

張景明，男，漢族,1966年9月齣生於內濛古自治區涼城縣。1988年畢業乾西北大學曆史係考古專業；1990年畢業於中國社會科學院研究生院宗教係佛教文化藝術專業；2004年畢業乾中央民族大學民族學與社會學學院民族學專業，獲法學（民族學）博士學位。現為大連大學美術學院副院長、教授，兼任中央民族大學民族學與社會學學院客座教授、浙江工商大學中國飲食文化研究所客座研究員、大連大學中國古代社會與思想文化研究中心兼職研究員等。研究方嚮為藝術人類學、飲食人類學、藝術考古學、北方遊牧民族文化。迄今已發錶學求論文七十餘篇，閤著齣版《草原文化》等四部著作。代錶作有《中國北方草原古代金銀器》。

中國北方遊牧民族飲食文化研究 pdf epub mobi 圖書描述

中國北方草原地區，在曆史上先後有山戎、東鬍、匈奴、丁零、鮮卑、烏桓、柔然、突厥、迴紇、契丹、黨項、濛古等遊牧民族在這裏生息，諸民族幾經更替，興衰發展，創造的遊牧文化不僅直接影響瞭中國的中原地區、南方地區，而且遠至朝鮮半島、日本群島、西伯利亞、中亞、西亞和歐洲地區。與此同時，這些地區的文化對中國北方遊牧民族文化也産生瞭極大的影響。相互間經濟、文化的交流，更加促進瞭北方遊牧民族文化的發展。

中國北方遊牧民族的飲食文化，作為中國飲食文化的重要組成部分，是研究北方遊牧民族文化的核心所在。衣、食、住、行等人類生活的行為，以食為準則，有諺曰“民以食為天”，正說明瞭飲食在人類社會發展曆吏中的重要性。食物作為人類生存的第一條件，在北方遊牧民族的發展過程中同樣起著很大的作用。

飲食文化作為物質文化的重要組成部分，還涉及製度文化和精神文化領域，從其內涵可以瞭解到每一個民族的曆史發展過程。本書應用民族學、人類學、曆史學、考古學等學科的理論和方法，對北方遊牧民族食生産和食生活以及相關的文化現象進行研究，是飲食文化領域專題研究的一個成果。在方法上，應用瞭最基礎的民族學田野調查的方法，結閤曆史文獻分析法、跨學科綜閤分析法，突齣瞭曆時性和共時性相結閤的方法。

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