食物圣经 2024 pdf epub mobi 电子书

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食物圣经 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

克里斯汀·尹格朗（christine Ingram），是英国著名的美食栏目的编辑和作家。她是全球最著名的时尚杂志之一——《女性》（Woman）杂志美食栏目的编辑，并出版了多本关于美食和烹饪的畅销书，如《世界蔬菜百科全书》《米饭和意大利调味饭烹饪手册》等。尹格朗女士对美食有着浓厚的兴趣，为了收集各种各样的美食和烹饪方法，她的足迹遍布世界各地。本书是她最重要的代表作，出版之后一直好评如潮，被译成多种文字，畅销全球。

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发表于2024-06-17

食物圣经 2024 pdf epub mobi 电子书

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食物圣经电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

一本可以反复看反复看的食材图解辞海。解说详细。配图很正。引人食欲。。如果我说一本介绍厨艺或者食物的书看起来“引人食欲”。我猜你一定知道。我怎样评价这本书。好了。这是本好书。老饕们会看着这些二维印刷的词条口水充盈。食欲低落的人们。会幻想下一个路口。变成...

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我竟然把这本书看完了！必须吐槽：1、第一次知道土豆可以分无数种类，书里介绍了英国27种硬式奶酪，而介绍的土豆品种却高达34种！最常出现的介绍词是质感如蜡，坚果口味，这货真是我吃过的土豆么？2、烹调方法最多、吃的最多的绿叶蔬菜是菠菜而不是青菜，后者的学名是中国青菜...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:黑龙江科学技术出版社

作者:(英国)克里斯汀·尹格朗

出品人:

页数:470

译者:孔德芳

出版时间:2008

价格:78.00元

装帧:平装

isbn号码:9787538857283

丛书系列:

图书标签: 食物圣经美食营养学食材饮食健康营养保健

食物圣经 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

食物圣经》共收录了世界上的1500种食物，涉及的门类之全，品种之多，内容之详，堪称同类书中之最，因此被世界厨师联合会评为全球最全面和权威的食物类用书之一。

《食物圣经》系统地介绍了26类1500种食物，包括蛋、奶、鱼类、肉类、蔬菜、水果、谷物等。其中大部分是家庭日常食用的食物，另外也有一些餐饮业专用的食材。对于每一种食物，作者不仅生动地介绍了它的历史、品种和特点，而且还详细讲解了购买和存放的窍门，以及它在世界各地的经典烹饪方法。对于每—种食物和烹饪方法，《食物圣经》都配以精美图片，方便读者识别和操作。

媒体推荐

连续24个月在亚马逊网上书店名列美食类畅销书排行榜

“这本书几乎囊括了我们在烹饪中所能用到的所有食材，其门类之全，品种之多，堪称全球最全面的食物大百科之一。更难能可贵的是，作者还收集整理了每种食物在世界各地的经典的烹饪方法，给全世界的厨师们带来了很多非常好的创意。”

——世界厨师联合会主席费丁纳德?梅兹

“现在市场上充斥着各种各样与食物相关的书籍，但是以大百科全书式的宏大构思，来对世界各地的食物做一个基本介绍的图书却并不多见。克里斯汀?尹格朗女士的这本著作正好弥补了这一缺憾，它收录了全世界1500种食物，并生动地介绍了每种食物的历史、品种和特点，满足了读者想要了解世界各地美食的兴趣。所以，这本书在美国一经出版，就荣登亚马逊网上书店美食类畅销书排行榜第3名的宝座是不足为奇的。”

——《出版商周刊》

“这本书的图片实在是太棒了！它们清晰明丽，直观地展现出了各种食物的美味诱人。毋庸置疑，这些精美的图片给我们的阅读带来了很大的乐趣。”

——美国著名时尚生活杂志《美食家》

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