素食点心 2024 pdf epub mobi 电子书


素食点心

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素食点心 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

【作者:克洛伊·卡丝卡瑞丽(Chloe Coscarelli)】

毕业于纽约自然美食学院(Natural Gourmet Institute)和加州大学伯克利分校,是美国美食网(Food Network)有史以来第一位获奖的纯素厨师。著有畅销美食书《克洛伊的厨房》(Chloe’s Kitchen)、《克洛伊的意大利素食厨房》(Chloe’s Vegan Italian Kitchen)等,并入选2017年《福布斯》杂志饮食领域30位30岁以下精英榜(30 under 30)。目前居住在美国洛杉矶,了解更多信息可访问她的个人网站ChefChloe.com。

【译者:刘抒曼】

香港中文大学人类学硕士,机缘巧合成为一位素食者。2016年秋奔赴纽约,在世界领先的健康烹饪学校自然美食学院学习专业蔬食烹饪,之后在纽约两家米其林餐厅实习工作。现居广州,继续从事健康蔬食传播事业。欢迎关注她的公众号“食素小札”。


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发表于2024-06-01

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素食点心 电子书 读后感

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出版者:河北美术出版社|青豆书坊
作者:[美] 克洛伊·卡丝卡瑞丽
出品人:
页数:220
译者:刘抒曼
出版时间:2019-5
价格:79.80元
装帧:平装
isbn号码:9787531096122
丛书系列:

图书标签: 烘焙  美食  素食  生活方式  菜谱  科普  甜点  个人修养   


素食点心 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

轻松制作104款纯素甜点,带给你99%素食烘焙成功体验!

提拉米苏松饼、椰子奶油派、肉桂摩卡杯子蛋糕……天啊!简直不敢相信,这些美味都是纯素的!在这本书中,你可以找到它们的精确配方和详尽制作步骤。把它们做出来,比你想象的要简单得多!

克洛伊·卡丝卡瑞丽是美国烘焙界一颗冉冉升起的新星,不仅用她的纯素饮食理念征服了美国人,也把她对生活、素食、甜点的热情带到了中国。本书中由她研制的104款纯素甜品食谱,涵盖曲奇、蛋糕、派、挞、冰淇淋、布丁及饮品,几乎囊括了所有甜点品种,其中包括让她赢得美国美食网(Food Network)争霸赛大奖的甜点配方。如果你是一位素食与烘焙爱好者,本书应是你的不二之选。

这是一本美好丰富,既简洁实用又充满创意的美食书,详尽的步骤、精准的配方,加上高清美图,帮助读者轻松获得同款美味素食甜点。从而让素食摆脱清淡寡味、高冷疏离的刻板印象,也让每一位打开本书的烘焙爱好者可以从容地登堂入室,打开素食烘焙的大门。并且就更深层的生命经验而言,本书又不仅仅局限于口腹之欲和制作流程,在每一个食谱的开篇都有来自作者独特的个人体悟与故事,让我们得以一窥一位素食者素口素心的素食生活。正如作者克洛伊所说的那样,让我们一起去生活,去做梦,去做素食点心。

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素食点心 2024 pdf epub mobi 用户评价

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也太甜了吧。但蛮好看的。

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也太甜了吧。但蛮好看的。

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因为之前写过健康烘焙书的选题,很多读者希望能出第二期,所以一直在调研书籍,那这本便是被pass掉的,翻译也是一部分原因,词不达意,情感上表达生硬。对于任何希望烘焙更健康的人群来说,这本书并没有参考的价值。它做出来是美味的,油、糖使劲放就行,但那是西方口味里简单粗暴的重油重甜的美味,不少食谱更是油炸的烹饪方式。在美味之余,吃几口你也就乏了。所以,也不可能达到宣传所说的,这些甜点是“美味又美丽”的。想学好吃健康的素食点心还是要多看中国、日本的书籍,日本的健康烘焙在我看来口味上其实更柔和,并且已经自成一派了。

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因为之前写过健康烘焙书的选题,很多读者希望能出第二期,所以一直在调研书籍,那这本便是被pass掉的,翻译也是一部分原因,词不达意,情感上表达生硬。对于任何希望烘焙更健康的人群来说,这本书并没有参考的价值。它做出来是美味的,油、糖使劲放就行,但那是西方口味里简单粗暴的重油重甜的美味,不少食谱更是油炸的烹饪方式。在美味之余,吃几口你也就乏了。所以,也不可能达到宣传所说的,这些甜点是“美味又美丽”的。想学好吃健康的素食点心还是要多看中国、日本的书籍,日本的健康烘焙在我看来口味上其实更柔和,并且已经自成一派了。

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也太甜了吧。但蛮好看的。

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