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糕点女王的聪明烘焙法+ 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2024-11-27

糕点女王的聪明烘焙法+ 2024 pdf epub mobi 电子书

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出版者:

作者:李智慧

出品人:

页数:0

译者:彭玲林

出版时间:

价格:NT380

装帧:

isbn号码:9789571046969

丛书系列:

糕点女王的聪明烘焙法+ 2024 pdf epub mobi 电子书

评分☆☆☆☆☆

给三星半，图片精致，步骤图也清晰，另有工具原料及酒品购买的详细说明。此书的严重缺陷是，每个配方食材用量虽然清晰但完全没有标注几寸模具适用。烤饼干muffins什么的影响不大，烤蛋糕什么的就瞎菜了。另外蛋糕配方未标注是否需要使用沾/不沾的烤模。如戚风蛋糕，虽展示了使用烟囱模但若使用不沾型一样会失败，这点会让烘培新手对理解烘培及在采购用具时感到非常不便。

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