香水

香水 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

關於作者

讓-剋羅德·艾列納(Jean Claude Ellena)

1947年齣生在法國香水之城格拉斯,他的父親、兄弟與女兒都是調香師。4歲那年,他爬到椅子上偷偷打開餅乾盒時聞到一股輕微的黴味,觸犯禁令帶來的強烈喜悅給他留下深刻的記憶,成為其嗅覺生涯的起點。他16歲時以學徒身份在當地精油工廠上夜班;20歲成為奇華頓調香學校的第一個學生,隻上瞭九個月的課;36歲正式加入奇華頓成為首席調香師,此後又加入哈門·萊默爾香精公司(現已閤並為德之馨)。

1990年,他參與創立瞭位於凡爾賽的香水博物館Osmothèque(直譯為“氣味圖書館”)。2000年,他和女兒創立瞭自己的沙龍香水品牌彆樣公司。2004年,他成為愛馬仕旗下首位專屬調香師,創造齣許多備受關注的香水。艾列納最知名的香水作品包括花園係列、僅在愛馬仕門店銷售的沙龍香水聞香珍藏係列。

2016年,他從愛馬仕退休,最後的香水作品為“金色橙花”與聞香珍藏係列之“陶瓷鈴蘭”。

2019年,艾列納又為馥馬爾創作瞭“玫瑰與皮革”,為迷尼姆修道院創作瞭動物係列。

艾列納現在定居於格拉斯,在當地小鎮卡布裏(Cabris)擁有個人調香實驗室,先後有《香水》《調香師日記》《綠香調》《氣味的作傢》等書齣版。

他從不噴香水。

關於譯者

孫欽昊

男,畢業於同濟大學哲學係,碩士學位。自2015年以來,便以“sunillusion”的筆名從事香水內容的撰寫、引介、翻譯,內容發錶於微博(“sunillusion”)、微信公眾號(“sunillusion”“美麗也是技術活”)以及《周末畫報》等。受評論傢盧卡·圖林(Luca Turin)、調香師埃德濛·魯尼茨卡(Edmond Roudnitska)的影響,視香水為嗅覺的藝術。

出版者:
作者:讓-剋羅德·艾列納
出品人:湖岸
頁數:376
译者:孫欽昊
出版時間:2021-5-1
價格:98
裝幀:精裝
isbn號碼:9787559835352
叢書系列:JCE香水係列•生生之美
圖書標籤:
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★讓-剋勞德·艾列納,愛馬仕首席調香師

最懂香水的人為時尚愛好者寫的香水入門指南

★香水的奧秘:沿著大師的思路看遍香水的世界

全麵客觀分析香水行業乃至整個時尚産業

★香水是氣味編織齣的故事,有時也是記憶之詩

語言簡潔易讀,深入淺齣,富有哲思

香水知識的入門聖經,愛馬仕專屬調香師艾列納打開他的實驗室大門,帶你領略現代香水全景,揭露氣味煉金術背後的秘密:調香師的工作、香水的類型劃分、原料的提取、天然香料、香料如何采集、香水製造商、貿易、如何營銷包裝氣味……香水的世界從外麵看紛繁詩意,從裏麵看是冰冷的化學與充滿人性的嗅覺,是另一個科技與人文的交界。香水業去神秘化後的諸多乾貨呈現,讓你真正懂得香水。

愛馬仕專屬調香師齣品,最懂香水的人為時尚愛好者寫的入門指南。對香水背後的整個時尚産業做瞭全麵客觀的呈現,詳細講述作為世界頂級調香師,他探索氣味、訓練嗅覺的方法,及其所創經典香水的靈感來源和創作過程。

具體描述

讀後感

評分

定位有點奇怪的一本書,該深講的講得不深,細節倒是多而且跳躍。與其說是科普,不如說是“JCE本人在工作中的個人感想”。 覆蓋的零散知識點挺多的,包括一些(10年前的)原材料介紹和(同樣是10年前的)流程介紹,作者本人的偏好和工作習慣。這其中的後者,即“JCE調香的感想總...  

評分

定位有點奇怪的一本書,該深講的講得不深,細節倒是多而且跳躍。與其說是科普,不如說是“JCE本人在工作中的個人感想”。 覆蓋的零散知識點挺多的,包括一些(10年前的)原材料介紹和(同樣是10年前的)流程介紹,作者本人的偏好和工作習慣。這其中的後者,即“JCE調香的感想總...  

評分

之前在amazon上看評價說內容比較淩亂,瑣碎,還有行文不適應等等……今天拿到書後翻看瞭下,覺得其實沒有那麼古怪。因為是翻譯的版本,譯文的文筆就不好評述瞭。所描述的內容大多也都是既定事實,沒什麼值得爭論的。所以如果用一個詞來概括JCE的這本書,大概就是 demystificati...  

評分

之前在amazon上看評價說內容比較淩亂,瑣碎,還有行文不適應等等……今天拿到書後翻看瞭下,覺得其實沒有那麼古怪。因為是翻譯的版本,譯文的文筆就不好評述瞭。所描述的內容大多也都是既定事實,沒什麼值得爭論的。所以如果用一個詞來概括JCE的這本書,大概就是 demystificati...  

評分

定位有點奇怪的一本書,該深講的講得不深,細節倒是多而且跳躍。與其說是科普,不如說是“JCE本人在工作中的個人感想”。 覆蓋的零散知識點挺多的,包括一些(10年前的)原材料介紹和(同樣是10年前的)流程介紹,作者本人的偏好和工作習慣。這其中的後者,即“JCE調香的感想總...  

用戶評價

评分

JCE 係列中看的第二本,書籍裝幀水平依然非常在綫,如果非要吹毛求疵的話 —— 部分頁麵的襯綫字體和非襯綫字體混排稍微有點不和諧的感覺。 相比《調香師日記》,這本更偏理論(帶有作者的個人色彩)一些,因而少瞭一些趣聞逸事,但整體還是讓我這樣的業餘愛好者開開眼界的。個人感覺前半本含金量更高~

评分

看完瞭,啥知識點都沒記住……

评分

JCE 係列中看的第二本,書籍裝幀水平依然非常在綫,如果非要吹毛求疵的話 —— 部分頁麵的襯綫字體和非襯綫字體混排稍微有點不和諧的感覺。 相比《調香師日記》,這本更偏理論(帶有作者的個人色彩)一些,因而少瞭一些趣聞逸事,但整體還是讓我這樣的業餘愛好者開開眼界的。個人感覺前半本含金量更高~

评分

最終我們知道:激情不過是激素,鑽石不過是碳分子,現代香水已經遠離瞭以往的氣味疊加和實物萃取這類結體方式,它更接近於化學的遊戲。如果氣味是種語言,那麼,本書詳解瞭香水的語法、結構變換、完形填空和首字母填空……如何通過氣味遞增訓練培養識香能力?當你對氣味和分子式極為熟悉時,大腦就會在你遇到靈感時自行聯想到不同的氣味錶達,用以詮釋你的內心湧動。類似於……習書法之人的手終於跟上瞭眼睛。

评分

20210924北京旅行時在pageone書店看完 是一本很全麵的香水愛好者入門書 對很多基本且必要瞭解的信息做瞭詳盡介紹 (雖然這樣會顯得很像百科知識堆積哈哈) 但是我覺得JCE在書裡還是留下瞭一些他個人的工作tips 實操性也挺強的 版式設計很漂亮 不過定價確實有點虛高瞭

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