具体描述
让我们紧握住“吃什么”的权利，
如同握住生活的选票。
百万美食博主“田螺姑娘”陈宇慧
暌违五年 全新随笔 独属于女性美食家的声音
梁文道、傅适野作序推荐！
“好好吃饭是一种能力，
我有能力喂饱自己，这种感觉让人心安。”
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【内容简介】
这一次，不是菜 谱！
睽违五年，百万博主“田螺姑娘”陈宇慧全新随笔，发出女性美食家的声音。
仍然有关食物，更有关食物与生活发生的奇妙触媒反应。
在这本书里，她以食物为线索，在菜场与厨房之间构筑起一块食物社会学的真空区域。不仅书写了她对食材的独特认知、实用的烹饪心 得，更联想到了倾注其中的情感与劳动，由此勾连起对人与生活本身的思考。
在她的眼里，食物从来不止是食物。它是回忆的甬道，是爱的表达与创造，是无序生活里我们的生存确定；同时，食物也意味着掌控与权力，深刻地影响着我们每个人的日常。
也许，在“吃什么”以外，“谁来决定吃什么”才藏着生活最真实的答案。
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【编辑推荐】
???? “食物，是认识世界的最小单位”——
梁文道、随机波动主播傅适野作序推荐！
“会吃又会做”的陈宇慧，借食物提供认识世界的新视角，用18篇全新随笔，展现了“人之为人最宝贵的东西：爱与关怀，创造力与想象力”：
“而会做会吃，还能够把其中道理形诸文字，写得生动活泼，这等真正的美食家，我平生所遇，恰巧多为女性。表表者自属仙逝多年的岭南江太史后人江献珠老师，可惜今天一般内地读者大概多半不知。好在他们眼下还有宇慧，当此家常厨艺日渐消亡 的“末法时代”，为这个不知道算不算是传统 的传统，续上一笔。”
——梁文道
“‘正如她在书中所写，“孩子总要认知世 界的，而食物确实是独立践行这个过程的最小 单位之一’，是田螺带我生长出重新看待世界 的眼睛和重新丈量世界的触角。从食物出发， 又绝不限于食物本身。”
——傅适野
???? 不是菜谱！是“更年轻”的饮食随笔，“更当下”的“好吃社会学”观察，从女性眼睛看四季食材的温柔观察，更是发出“想和食物交朋友”的热烈告白。
明明每天都与食物相处，却不是每个人都能读懂食物的语言。
作为“久经沙场”的美食博主，她带领我们重新认识食物，并借由食物重新触摸生活的肌理；
就如同重新认识“好好吃”与“好好活”的关系，也就重新认识了世界、自我和我们附近的生活；
而作为一名跨界作家，她除了想要帮助我们拾起与生俱来的“吃”的本领，更想让我们体会到这由食物架构起来的人生百态。
???? 现代人的觉醒实录！
用食物打通与生活对话的第四面墙，从一日三餐夺回我们的日常主权！
立志推广厨房乐趣的长沙妹陀定居北京，从此开始了菜地到餐桌的“南北大战” 和“菜场大逃杀”：每年初春在菜市场蹲守头茬香椿，为了一口时令的“腌笃鲜”远赴杭州…
还有厨房里的那些隐秘的“成年礼”、总揽流程的“产品经理”思维…
“食物是可以体验和记录人生的，这是我在厨房里真正学会的东西。”
在这南与北、物与时的交替轮回之中，她在食物里看见人生，也向我们共享这份有迹可循的幸福。
我们每天对“吃什么”的认真思考，都是一次对日常的大声赞美。
????展露女性美食家的声音，说给所有在人间漂泊的异乡人听：“我有能力喂饱自己，这种感觉让人心安。”
小时候，在妈妈的厨房里，“不爱吃的可以不吃”，是家庭给予的包容与理解，更是教给我们的名为“拒绝”的超能力；
直到我们开始为生存奔波，掌握厨房的主权也成为把控生活节奏的必要一环；
从食物到人生，田螺的每一处落点，都无比温柔，也透露出拥有主体性的坚定。
希望我们都可以紧握着“吃什么”的权利，如同握住生活的选票。
????平装双封装帧，亲切可喜，翻阅妥帖，如一碗春天里的“腌笃鲜”；
青年设计师小椿山联手汐和，以食材为眉眼，为美食随笔的装帧设计创造了新可能。
视觉呈现上，设计师以食材为元素，手绘了生动的眉眼形象，与古朴不失可爱的字体相映成趣。
护封/内封皆选用进口特种艺术纸印刷，温柔典雅；
内文采用亮白微涂纸，轻盈柔软不发黄。
作者简介
陈宇慧（田螺姑娘），美食作家。
喜欢逛菜市场和做饭，写了十多年菜谱，出版过四本菜谱书；也喜欢观察朋友们的饮食偏好和烹饪习惯，更对与此有关的故事感兴趣。第一次见面经常忍不住询问对方的忌口，哪怕还不太熟。
目录信息
序二 食物，是认知世界的最小单位 / 傅适野
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第一章 食世事：食物不只是食物
了不起的葱姜蒜
回不去的番茄炒蛋
食物不可貌相
标签化的食物
时令的不时令
适口者“野”
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第二章 食人间：用食物重铸关系
菜市场的关系户
味道的传承
不爱吃的可以不吃
厨房里的“成年礼”
厨房产品经理
谁来决定吃什么
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第三章 从食始：吃饭可以更重要
麻烦的“一人食”
厨房里的边角料
改变厨房的家电
食物的仪式感
我们在餐桌上聊些什么
我们的预制生活
· · · · · · (收起)
读后感
最近听到让人心惊的一句话，你点外卖是因为你不想做饭，而商家也不想做饭。于是五分钟预制菜从微波炉里加热打包。这是一个家常厨艺日渐消亡的“末法时代”，能够有时间用刚从田野里采摘的时蔬做一道家常菜是多么幸福的一件事。所以我喜欢民国大家的美食文章，尤其是汪曾祺、梁...
评分“吃什么是一种权利，好好吃则是一种能力， 是重新构建生活、与人和世界发生关系时必不可少的一环， 是真实的、确凿的，比简单的‘治愈’两个字更有迹可循的快乐。” - 不是每个人都能读懂食物的语言。 倏然想起，现今时代我们每个人都把真实的现下生活让渡了太多给线上，吃饭...
评分作为一个彻头彻尾的吃货，我对一切与"吃"相关的字眼都毫无抵抗力。从菜市场清晨的吆喝声到厨房里滋滋作响的油锅，从餐桌上氤氲的热气到深夜刷美食视频时咽下的口水。食物于我，早已超越了果腹的功用，成为生活中最鲜活的诗意。田螺姑娘的新书《谁来决定吃什么》，让我在味蕾的...
评分 评分我很少自己买书，这次却迫不及待买来看了。月初去泉州玩就忍不住带着在路上开始看，回来又零零碎碎看了一些，到今天，终于抽出一个完整的早上，看完了整本，做了超级多的标记，很多观点都有共鸣，也是我这两年的切身体会。 是23年开始很认真地给自己做饭之后，才发现了田螺的博...
用户评价
食物是温柔的权力，点菜是隐秘的宣言。这本书，能让你下筷子时，多一份清醒的滋味儿。 这本书把我饭桌上的那层窗户纸捅破了！ 谁掌勺谁当家”…我妈当年逼我吃香菜的狠劲儿，原来叫权力博弈；如今我骂孩子挑食，活脱成了自己讨厌的人。 作者写饭馆，万能汤底”消失，那段最扎心：现在拆预制包三分钟上菜，快是快了，可后厨的人情味也熬没了。 但她说“一人食的麻烦是种温柔”我立马信了！周末煎条秋刀鱼，油星乱蹦的烟火气，比外卖强百倍—— 原来攥紧锅铲，就是攥紧了自己那点小日子。
评分不是一本菜谱，而是一场关于食物、权力与生活的精神对话。没有停留于表面的美食描绘，而是以跨界作家的敏锐视角，将食物与权力、记忆、人际关系、自我认同编织成一张密网。既有对现代饮食困境的批判，也有对“好好生活”的实践指南。食物不仅是生存的燃料，更是丈量世界的触角。当我们重新握住“决定吃什么”的权利时，便握住了与生活对话的勇气。
评分轻松小书！看的过程中和Meraki一样想到了《老派少女购物路线》，很喜欢。内容还和我本来也在读的田螺之前的食谱相互呼应了，尤其是说毛汤的时候。她写去吃粿条，我都在想是不是写的父子粿条店哈哈哈哈，虽然我去了但没吃上。 书里写到的很多关于食物的经验都让我很认同或引起我的回忆，就好比她说内脏的风味会随着时间的流逝而丧失，我就想起来小时候家里杀完猪我们总能吃上新鲜“出猪”的猪肝，确实更嫩也更甜。 即便是在节奏变快的时代，预制食物更多了，线上买菜更方便了，也还是有人爱逛菜市场，认真地对待食物，认真生活，这是我们的自我政治。 PS：听过田螺的播客之后看书真的很像读有声书哈哈哈哈哈
评分上班、下班的地铁上读，午休时读、甚至去配眼镜的路上也读，边读还边推荐给朋友、爱人……从没想过，我这么一个不懂吃、几乎不会做饭的人，读到这么一本讲吃的书，竟然读得这么津津有味。为什么呢？之前从未听说过田螺姑娘（身边倒是有一些人早就知道她），所以不是被她的名气“遮蔽了双眼”；这也不是一本方法论式的菜谱，况且我暂时也无意挑起家中的餐饮大梁；梁文道、傅适野两位老师的序言？我倒有个“暴论”：拿去这两篇，这本书可能会更纯粹，更完整。（对不起两位了！）那到底是为什么呢？因为《谁来决定吃什么》让我找回了当年看《饮食男女》的那份感动（这部电影依旧是我心目中最棒的电影），让我意识到，食物有多么美好，食物背后那份人与人的关系有多么美好，好好吃饭，好好做饭这件事，对于人之为人来说，有多么重要。
评分除了梁文道的续，其他内容都非常好。梁文道的续又长又和作者没有太多关系，还写了好多页，倒数几页才提到田螺。让我想到陈冲的《猫鱼》，金和姜的续，一样让人觉得所谓「名老男人」并没有给这本书带来更多的加分。因为作者本身已经光芒四照。
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