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发表于2024-12-22

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调鼎集 电子书 读后感

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菜单就不列了，， 清代的食谱味道偏重，， 做法简单 还是宋代的菜更值得去挑战一下， 还要多长的评论啊，，， 介绍一下 全十卷。清代中期的烹饪书,是厨师实践经验的集大成。该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。尤其是书中收录了300多种鱼菜,并附有对原料鱼的详细说明。书中...

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出版者:中国商业出版社
作者:(清)佚　名撰
出品人:
页数:871
译者:
出版时间:1986.12
价格:0
装帧:
isbn号码:
丛书系列:中国烹饪古籍丛刊

图书标签: 饮食  食谱  美食  饮食文化  古籍  吃  吃货  美食文字   

调鼎集 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

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调鼎集 2024 pdf epub mobi 用户评价

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部分

评分☆☆☆☆☆

哪儿有卖啊坟淡……

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不是普通的厉害

评分☆☆☆☆☆

菜品非常非常丰富，光猪肉就多种做法。

评分☆☆☆☆☆

巨多的菜式，淮扬菜。

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