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調鼎集 pdf epub mobi 著者簡介

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調鼎集 pdf epub mobi 圖書描述

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發表於2024-06-01

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菜單就不列瞭，， 清代的食譜味道偏重，， 做法簡單 還是宋代的菜更值得去挑戰一下， 還要多長的評論啊，，， 介紹一下 全十捲。清代中期的烹飪書,是廚師實踐經驗的集大成。該書介紹瞭正宗的揚州菜的烹調方法。尤其是書中收錄瞭300多種魚菜,並附有對原料魚的詳細說明。書中...

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出版者:中國商業齣版社

作者:(清)佚　名撰

出品人:

頁數:871

譯者:

出版時間:1986.12

價格:0

裝幀:

isbn號碼:

叢書系列:中國烹飪古籍叢刊

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哪兒有賣啊墳淡……

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巨多的菜式，淮揚菜。

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菜品非常非常豐富，光豬肉就多種做法。

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品類繁多，好評。

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吃，南北皆有風味。清代江南鹽商在傢做精緻美味往往不留文墨。此刊商業齣版社的本子，讓我們可以看到淮揚菜的味道。

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