食物营养与配餐 2024 pdf epub mobi 电子书

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食物营养与配餐 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国酒店协会美食营养顾问，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员，中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。江苏城市频道“万家灯火”主讲人、卫生部健康教育巡讲专家。

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发表于2024-11-02

食物营养与配餐 2024 pdf epub mobi 电子书

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食物营养与配餐电子书读后感

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细腻全面不光包含了常见的生鲜粮油还列举了在同类书中不多见的加工食品工艺及营养数据翔实但不深奥作为学习教材和科普参考都很不错

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这本书的确是适合学院派的人看，看到这本书一开始就让我想起我的营养学教材。不过里面还是贴近生活列举了很多适用的细节。以下列举一些这本书里提到的容易被忽略的饮食细节。 1. 坚果建议中午之前吃，它们的脂肪含量高，容易导致肥胖。建议单日不超过30g，每周不超过50g 2.粉皮...

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出版者:中国农业大学出版社

作者:范志红编

出品人:

页数:344

译者:

出版时间:2010-7

价格:32.00元

装帧:

isbn号码:9787565500183

丛书系列:

图书标签: 营养学健康饮食营养范志红配餐饮食保健科普

食物营养与配餐 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

本书具有非常鲜明的特色，即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。书中涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构、各类人群的营养需求等。在知识的深度和范围方面，无论是食品、营养和保健相关学科的学生，还是公共营养师、营养配餐师和基层医学工作者，以及广大的营养保健爱好者们，都会发现本书符合自己的需求。

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食物营养与配餐 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

描述得比较中肯的一本书，纠正了不少已知的错误观点

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科学，全面，好书！

评分☆☆☆☆☆

知道要多吃蔬菜水果少吃油炸垃圾食品，但不知道为什么，这本书告诉你吃了蔬菜水果对你的身体好处在哪里，成分是什么，怎么让你身体得到益处的，告诉你油炸垃圾食品成分是什么，坏处是什么。知二，而不知一三，很难让自己信服并改变行为，当知道了一二三之后，才能让自己被说服，从而改变行为。这本书里的健康提倡随处可见，但贵在深入浅出地告诉你为什么。人体需要什么，入口的东西都是怎么消化，转运排除的，这些能导致什么后果。受益良多，需要时不时拿出来看看。

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食物的营养物质分类都有一定的叙述

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