发表于2024-12-23
西式咸点 2024 pdf epub mobi 电子书
图书标签: 菜谱 西点 大人的儿童读物
《西式咸点》内容简介:入行至今,从没想过可以编写一本烹饪书。不过,能够与大家分享自己过去二十多年的入厨经验和心得,倒也是一件美事。
记得当年我因成绩不理想而不能顺利升学,偶然得知黄克兢工业学院开设了西厨及糕饼制作课程后,便毅然报名并顺利地被录取,从此展开了人生的另一段旅程。
何肖琼老师(昵称Miss Ho)是我的启蒙老师,她教给我许多糕饼制作技巧,为我日后的工作打下了基础。日航酒店的勋哥(曹健勋先生)和基哥(徐明基先生)便是我的伯乐,当年他们在男士独尊的西厨界接纳了我这个未经世事的小女孩,让我在冻房里工作。当时的部门主管明哥(容剑明先生)便是我的师父,他教导我在工作中要勤快、不十分吃亏。我性格外向,勤学好问,很快便与同事们建立了良好的关系,得到了大家热心的指导。
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评分大部分制作较简单,存这本主要在于各式披萨饼和酥饼的制作
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