三宅鬱美
日本著名料理專傢。從1985年開始在法國藍帶廚藝學校、麗池-艾絲高菲耶廚藝學校學習糕點料理。1990年移居美國,之後的兩年裏,三宅鬱美除瞭主持美食沙龍之外,還在曼哈頓的文化學校擔任美食講師。迴國後,在東京目白的傢中,創辦瞭兼授糕點製作與桌麵裝飾的三宅鬱美美食沙龍“雪白的圍裙”。她為人熱情大方,而且講解簡單易懂,是一位深受大傢喜愛的料理專傢。著有《愛上比薩:我的甜蜜烘焙廚房》、《愛上蛋糕:我的甜蜜烘焙廚房》等。
《愛上蛋糕:我的甜蜜烘焙廚房》內容簡介:輕鬆烘焙,享受美味!日本著名料理專傢三宅鬱美在書中詳細介紹瞭經典鹹味蛋糕、檸檬黃油蛋糕、蘑菇鹹味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕等55種傢常鹹味蛋糕和黃油蛋糕的配料和製作方法,並首次公開采用私傢配方的黃油蛋糕,同時搭配瞭蔬果、巧剋力等經典素材。工具的話,隻需要一個攪拌盆、打蛋器、模具和一個烤箱就OK瞭。至於配料,用冰箱裏的剩菜或是預先準備好的菜肴即可。這可作為平日餐桌上的甜點、款待客人時的點心、探訪朋友時的禮物。
在閑適的午後,就讓我們來開始一場最簡單,卻最完美、最成功的蛋糕體驗吧。
發表於2025-02-08
愛上蛋糕 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
相對於麵包而言,蛋糕中由於加入瞭黃油、雞蛋以及其它更為豐富的原材料,所以它們通常具有更加柔和溫潤的口感和更加富於變化的味道。如果說麵包帶給人們的感覺是甜美和幸福的話,那麼蛋糕則在這種甜美和幸福之上,又加入瞭更多華美而豐盛的味覺享受,難怪在所有的西餐廳裏,對...
評分說起我的烘焙生活,就要追溯到兩年前品嘗到的一塊手工麯奇,那是我第一次吃到傢人做的餅乾,感覺很神奇。原以為烘焙是一門極度高深的學問,也隻是在影視劇和文學作品中有看到此等浪漫的舉動,未曾想,有朝一日,我自己竟然也可以做齣如此美妙的東西來。 我買瞭烘焙所需要的大部...
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評分記得最愛看的電視劇裏,金三順說過這麼一段話:“有一天身子問心:我要是痛瞭,醫生會給我治;你痛瞭,誰來給你治啊?於是心說:我隻能自己給自己治。也許就因為這樣,每個人都有一個治療心中傷痛的方法。喝酒、唱歌、發火、或哭、或笑、跟朋友訴苦、去旅行、跑馬拉鬆,最差的...
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圖書標籤: 烘焙 美食 蛋糕 日本 實用,烘焙 點心 料理 三宅鬱美
鹹蛋糕,不喜甜的看這本,采用的食材很日本
評分還沒做過任何一個,但覺得挺不錯
評分鹹蛋糕,不喜甜的看這本,采用的食材很日本
評分發現對於美食而言,製作還是比較簡單的,看看有沒有那個閑心瞭,最近研究美食呢,我要成為減肥營養美食專傢,拉拉
評分添加肉類、海鮮類和蔬菜的鹹味蛋糕,我有點兒難以接受。
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