营养防病圣典

出版者:中国医药科技

作者:吴为群

页数:282

出版时间:2011-1

价格:35.00元

isbn号码:9787506748025

具体描述

《营养防病圣典:吴博士谈均衡营养》系统地介绍了最实用的营养知识，介绍了判断人体营养状况的简单实用方法、营养咨询工作的主要程序及营养干预的主要方法；并详细介绍了不同人群、不同生活习惯的营养调理方案，对当今最时尚的营养话题，如营养与性、营养美容和营养瘦身等也进行了全面介绍。对亚健康，营养缺乏病，营养相关性疾病，如心脑血管病、糖尿病、癌症等的预防、治疗与营养调理作了系统的介绍。其中有很多是作者多年的临床调理经验，并附有大量典型案例分析。读者从中不仅能学到实用的营养知识，而且能学到调理自己营养问题的有效方法，真正掌握经营健康的秘诀。《营养防病圣典:吴博士谈均衡营养》实用性较强，适合普通大众及从事营养工作的营养师阅读参考。

作者简介

1986年获江西医学院学士学位

1994年获中山医科大学临床医学博士学位

1996年晋升为中山医科大学附属第一医院副教授、副主任医师

2002年获广东省“千百十人才工程”重点培养对象

2004年晋升为中山大学附属第一医院教授、主任医师

国家公共营养师高级考评员

广东省公共营养师职业技能鉴定专家

广州博益健康咨询有限公司首席营养专家

广州营养网(gzyyw.net)主编

吴为群博士从事教学、医疗和营养学工作25年，发表文章40余篇，参与《中华内科学》等6部专著的编写，获省部级以上科研基金5项。临床经验丰富，首创临床医疗与营养学相结合的方式调理身体，效果非常显著。由他调理好的亚健康人群及慢性病人不计其数，享有盛誉。吴教授还经常被邀请到全国各地演讲，教学生动有趣，内容特别实用，广受好评。10年来，为全国各地培养营养师1万多名，为国家营养保健事业做出突出贡献。

目录信息

第一章 营养健康新观念／1 一、健康概论／1 二、营养概论／7第二章 营养相关的医学基础知识／9 一、人体的奥秘／9 二、人为什么会生病／12 三、自然疗法／14第三章 氧化压力理论／18 一、体内自由基的生成／19 二、自由基的作用及害处／20 三、体内抗氧化防御系统／21 四、自由基与疾病／22 五、氧化压力理论指导疾病的有效防治／22第四章 养生原则／25 一、养成良好的生活方式／25 二、尽量做到营养均衡／26 三、发挥人体强大的修复能力和神奇的自愈能力／27第五章 营养学基础／33 一、蛋白质——永葆青春的秘诀／33 二、脂类——比例恰当有益健康／33 三、碳水化合物——粗粮杂粮有助健康／34 四、能量——能量平衡健康关键／34 五、膳食纤维——防富贵病卫士／35 六、维生素——维持生命的元素／36 七、矿物质／40 八、水——生命之源／43 九、植物化学物——营养素之外的“营养物质”／44第六章 食物营养及营养保健品／47 一、各类食物的营养价值／47 二、食品安全与卫生及其对策／58 三、营养保健品及其作用／61第七章 营养咨询方法／63 一、营养咨询思路／63 二、营养咨询的具体步骤和方法／63 三、学龄前儿童及中小学生营养状况的判断标准和方法／68 四、判断成人营养状况的常用指标和标准／72 五、营养咨询实操个案分析／74第八章 营养干预方法／77 一、正确选择食物／77 二、合理加工食物／78 三、为什么需要使用营养保健品／79 四、天然营养素与合成营养素的比较／82 五、营养保健品的选择与配方／85 六、如何制定最佳营养补充方案／86 七、营养调理实操个案分析／95第九章 营养创业／97 一、营养产业发展前景／97 二、营养行业就业可选择的工种／98 三、为什么要营养创业／98 四、如何营养创业／99 五、营养创业成功案例／101第十章 人群营养／103 一、女性营养／103 二、儿童及青少年的营养调理及疾病预防／111 三、男性营养／115 四、考试前期营养调理／118第十一章 生活习惯与营养／121 一、酗酒营养调理／121 二、吸烟营养调理／121 三、熬夜者营养调理／122 四、药物与营养／124 五、运动与营养／127第十二章 时尚营养／134 一、断食排毒疗法／134 二、营养早餐／139 三、营养与美容／140 四、营养与性／144 五、新素食主张／146 六、抗衰老营养调理／148 七、压力性疾病及其营养调理／151 八、营养瘦身／154第十三章 亚健康的防治与营养调理／162 一、产生亚健康的常见原因／162 二、亚健康的常见表现／162 三、亚健康的评估／162 四、亚健康概念的争议／163 五、如何摆脱亚健康／163 六、大教授的烦恼／164第十四章 营养缺乏病／165 一、营养缺乏病概论／165 二、蛋白质一能量营养不良／166第十五章 肝胆疾病的防治与营养调理／168 一、肝脏疾病的防治与营养调理／168 二、胆道疾病的防治与营养调理／174第十六章 胃肠道疾病的防治与营养调理／177 一、胃肠疾病的防治及营养调理／177 二、便秘的防治与营养调理／182第十七章 心脑血管病的防治与营养调理／184 一、心脑血管病概述／184 二、常见的心脑血管疾病／186 三、心脑血管病的防治和营养调理／192 四、院长的故事／197 五、本章小结／197第十八章 内分泌代谢疾病的防治与营养调理／199 一、糖尿病的防治与营养调理／199 二、痛风的防治与营养调理／205第十九章 癌症的防治与营养调理／208 一、癌症概述／208 二、癌症的病因和发病机制／209 三、氧自由基理论／211 四、癌症的临床诊断／212 五、癌症的治疗／212 六、癌症患者的膳食指导原则／212 七、癌症的营养防治／213 八、由岳父的故事引出的话题／215 九、本章小结／217第二十章 骨关节病的防治与营养调理／219 一、骨质增生的防治与营养调理／219 二、骨质疏松症的防治及营养调理／222 三、骨关节炎的防治与营养调理／226 四、老妈的遗憾／227 五、本章小结／229第二十一章 自身免疫性疾病的防治与营养调理／230 一、自身免疫性疾病概述／230 二、自身免疫性疾病的病因和发病机制／231 三、自身免疫性疾病的诊治／232 四、自身免疫性疾病的营养调理／232 五、凌医生的故事／234 六、本章小结／235第二十二章 呼吸系统疾病的防治与营养调理／236 一、呼吸系统疾病概述／236 二、慢性阻塞性肺疾病的防治与营养调理／237 三、呼吸道感染的防治与营养调理／239 四、支气管哮喘的防治与营养调理／240 五、徐老板的尴尬事／241 六、本章小结／242第二十三章 泌尿系统疾病的防治与营养调理／243 一、慢性肾炎的防治与营养调理／244 二、尿路结石的防治与营养调理／247第二十四章 贫血的防治与营养调理／251 一、血液系统疾病概论／251 二、贫血的常见病因及发病机制／252 三、贫血的诊断和治疗／253 四、贫血的营养调理／253 五、本章小结／254第二十五章 眼部疾病的防治与营养调理／256 一、眼部疾病概述／256 二、眼部疾病的原因及发病机制／256 三、眼部疾病的营养调理／259 四、本章小结／261第二十六章 皮肤病的防治与营养调理／263 一、皮肤的概况／263 二、皮肤病的发病原因及发病机制／264 三、皮肤病的有效防治／264 四、皮肤病的营养调理／264 五、银屑病／265 六、湿疹／267 七、白癜风／268 八、本章小结／268第二十七章 过敏性疾病的防治与营养调理／269 一、过敏性疾病的病因及发病机制／269 二、过敏性疾病的临床表现／271 三、过敏性疾病的治疗／272 四、过敏性疾病的营养调理／273 五、本章小结／274第二十八章 其他系统疾病的防治与营养调理／275 一、神经精神疾病的防治与营养调理／275 二、创伤及手术前后的营养调理／277 三、器官纤维化的防治和营养调理／279
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用户评价

这本《营养防病圣典》真是我近期最惊喜的阅读体验之一！初拿到这本书时，我被它沉甸甸的分量和充满智慧的书名吸引，但老实说，我内心还是有些忐忑，担心它会是一本枯燥乏味的专业科普读物，充斥着晦涩难懂的医学术语。然而，当我翻开第一页，就被作者那引人入胜的笔触深深吸引。他/她并非直接罗列条条框框的饮食建议，而是从宏观的角度，深入浅出地探讨了食物与我们身体健康的辩证关系。书中关于“体质”的阐述尤其让我眼前一亮，颠覆了我以往对“一刀切”健康法的认知。原来，每个人都是独一无二的“小宇宙”，所需要的营养素和调理方式也应因人而异。作者巧妙地运用大量生动的生活案例和科学的解释，将复杂的生理学原理变得通俗易懂，读起来一点也不费力。我尤其喜欢其中关于“肠道微生态”的章节，它让我对日常饮食的选择有了全新的认识，仿佛打开了通往身体内部秘密花园的大门，让我开始重新审视自己每天摄入的每一口食物，并思考它们对我的“好伙伴”——那些看不见的微生物——意味着什么。这本书不仅提供了知识，更重要的是，它激发了我对自身健康的主动探索和思考，让我从一个被动的接受者，转变为一个积极的实践者。

《营养防病圣典》的出版，无疑是给那些追求健康生活方式的人们送上了一份厚礼。在我看来，这本书最大的价值在于它不是一本“速成”手册，而是一部引导我们建立“健康观”的哲学读物。作者并没有简单地告诉我们“应该吃什么”或者“不应该吃什么”，而是从更深层次的角度，阐述了食物与我们身体之间复杂而精妙的互动关系。我尤其赞赏书中对“食物多样性”的强调，以及如何根据季节、地域和个人体质来灵活调整饮食结构。它教会了我如何去“听”身体的声音，理解那些细微的信号，而不是一味地遵循所谓的“最佳饮食方案”。书中关于“食物的生命力”和“食物的疗愈力”的探讨，让我对食物产生了前所未有的敬畏感。我学会了如何去选择那些真正能滋养身体、促进健康的食物，而不是仅仅满足口腹之欲。这种由内而外的改变，让我对生活有了更积极的态度，也让我更加珍惜身边的一切。这本书不仅是一本关于营养的书，更是一本关于如何与身体和谐相处，如何活出健康、活出精彩的书。

《营养防病圣典》这本书，可以说是一次彻底的“认知升级”。我曾以为，只要避免一些公认的“不健康”食物，就能保持健康，但这本书彻底颠覆了我的想法。作者以极其严谨的态度，结合大量的科学研究和临床实践，为我们揭示了许多我们常常忽视的健康盲点。我尤其对书中关于“食物对情绪的影响”和“食物对睡眠的调节”的章节感到惊艳。原来，我们每天的饮食不仅影响身体，更直接关联着我们的情绪和睡眠质量。这本书让我明白了，健康是一个系统工程，需要从多个维度去考量。它鼓励我们去理解食物的“化学本质”和“生物活性”，并学会如何利用这些特性来优化我们的身体状态。我尝试着根据书中的建议，调整我的晚餐时间和食物选择，并且惊喜地发现，我的睡眠质量得到了显著改善。这本书就像一位经验丰富的生活导师，循循善诱地引导我们走向更健康、更充实的生活。它让我明白，真正的健康，不仅仅是身体没有疾病，更是身心和谐、充满活力的状态。

我对《营养防病圣典》的评价，可以用“震撼”二字来形容。它打破了我过去对疾病和健康的固有认知，让我看到了一个全新的视角。作者以其深厚的学识和对生命的深刻洞察，为我们揭示了身体内部精密的运作机制，以及食物在其中扮演的关键角色。书中对“能量代谢”和“细胞修复”的详细阐述，让我对身体的自愈能力有了更深的认识，也明白了为什么良好的营养摄入能够有效地抵御疾病的侵袭。我特别喜欢书中关于“食物的‘活’性”和“食物的‘死’性”的区分，这让我意识到，食物的品质和加工方式对我们的健康有着至关重要的影响。它引导我从“吃饱”到“吃好”，再到“吃出健康”。通过阅读这本书，我不仅学到了大量的营养知识，更重要的是，我学会了如何将这些知识融入我的日常生活，并从中受益。我开始更加关注食物的来源，了解它们的种植方式和营养价值，并尝试着自己动手制作一些健康的餐点。这本书让我觉得，健康不再是一个遥不可及的目标，而是可以通过日常的点滴努力来实现的。

读完《营养防病圣典》，我最大的感受就是豁然开朗，仿佛长期笼罩在健康迷雾中的我，终于找到了一盏指引方向的明灯。我一直以来都对一些常见的慢性疾病感到担忧，总觉得它们就像定时炸弹，不知道何时会在自己身上引爆。而这本书，则系统地梳理了这些疾病的根源，并给出了切实可行的防范策略，让我不再感到恐惧和无力。它并没有卖弄玄虚，而是用极其接地气的方式，解释了各种营养素在人体中的具体作用，以及它们如何协同工作来构建和维护我们的身体防线。我特别欣赏书中对“食物的能量”和“食物的信号”的区分，这让我意识到，我们吃的不仅仅是维持生命的物质，更是一种信息传递，会直接影响到我们身体的各项机能。其中关于“氧化应激”和“炎症”的讲解，让我对一些不适症状有了更深入的理解，也明白了为什么某些食物会对身体产生负面影响。我尝试着按照书中的建议，在日常饮食中做出了一些小小的调整，比如增加某些富含抗氧化剂的蔬果摄入，减少加工食品的频率，令人惊喜的是，一段时间后，我感觉自己的精神状态明显提升，一些之前困扰我的小毛病也得到了缓解。这本书真的像一本宝藏，每一次翻阅都能从中汲取到新的智慧和力量。

戴玉妃推荐

这是我的医学院朋友给我推荐的。这对日常生活还是蛮有帮助的，包括维生素我们应该每天都吃，所以毅然决然去买了一瓶善存。很多睡眠不好、精神力不足也是和身体内营养有关系。

非常有用，值得看看。

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