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碗里江山 2024 pdf epub mobi 电子书

碗里江山
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碗里江山 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

二毛，诗人、美食家、美食创意师。60后，四川酉阳人，大学时代专业为数学，80年代曾做过教师，是上世纪80年代莽汉派诗歌代表成员之一。90年代弃文从商，与黄珂、李亚伟等好友在成都、北京等地开设餐馆，成为当代新派川菜和江湖菜的领军人物。现为美食创意师，天下盐（北京）餐饮管理有限公司总经理，《中国经营报》、《南都周刊》美食专栏作家。

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发表于2024-05-09

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碗里江山 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

我喜欢看美食系的书籍影视。不光是我，估计大多数人都这样。毕竟民以食为天。 在我看来，写吃的书大致可分为两种。一种是人文型的，以掌故和历史为经，以色香味为辅；一种是庖厨型的，着眼点更多地落在实际操作的层面，可以当食谱书来用。两者并无高下之分。譬如一本书讲的是...  

评分☆☆☆☆☆

文章写到中后部分，语句就不够精致了，更多的是在宣传自己的馆子的菜谱及饭馆整体氛围。整体感觉还行吧，对一个厨子来说，还是学到了一些家常菜的诀窍。评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论...  

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

前几天打开《碗里江山》，几乎没有看下去，序文实在太长太琐碎。 我有个怪癖，不喜欢看长篇大论的序文，不看又觉得把书看得不完整，所以翻了老长的篇幅还没到正文，就搁下了。 今天下午闲来无事，算是机缘巧合看完了全书。 大体来说不错，有历史有美食。 可惜毛病也很显著，...  

评分☆☆☆☆☆

文章写到中后部分，语句就不够精致了，更多的是在宣传自己的馆子的菜谱及饭馆整体氛围。整体感觉还行吧，对一个厨子来说，还是学到了一些家常菜的诀窍。评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论...  

类似图书 点击查看全场最低价
出版者:湖南文艺出版社
作者:二毛
出品人:
页数:224
译者:
出版时间:2011-12
价格:32.00元
装帧:
isbn号码:9787540449391
丛书系列:

图书标签: 美食  随笔  二毛  餐饮文化  文化  饮食  餐饮  历史   

碗里江山 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

这是一部妙趣横生的中国饮食文化随笔，全书共分五辑，配有精美插图数十幅。分别从美食与江山，美食与江湖，美食与文化等角度，讲述了各路美食的源流、历史，以及与传统文化、市井生活的种种关联。

由于本身阅历丰富，作者对食物的理解也可谓独树一帜。既谙熟历史掌故，又熟悉不同阶层的社会生活，上至庙堂宦海，下至市井闾巷，文中呈现出一幅鲜活生动的人间烟火画卷。其中，你会看到一道道令人馋虫大动的菜肴，一幅幅鲜为人知的名人生活图景，更能从中领悟到传统文化带给人的雅趣和智慧……

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碗里江山 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

呵呵,沈宏非你个死胖子,到处乱写

评分☆☆☆☆☆

人生区区数十载 苦短之时须行乐

评分☆☆☆☆☆

乾隆是个猪油爱好者点心道道离不开猪油.....还有崇拜爷爷的可贵脑残粉精神！千叟宴什么的噗。。。

评分☆☆☆☆☆

一本关于饮食的有趣的书，读起来挺有意思。应该打到4.5分

评分☆☆☆☆☆

买了好久忘看了

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