王興國
1993年畢業於中山醫科大學(現中山大學)醫學營養學係,現為大連醫科大學營養學副教授,大連醫科大學附屬二院副主任營養師,大連市營養學會副秘書長,大連市預防醫學會營養與食品衛生委員會委員。著名健康教育專傢。十餘年來,一直緻力於臨床營養研究、營養學教學和科普宣傳,始終追求營養真諦。
《食用油與健康》從與大眾生活最密切相關的食用油使用的三大問題、國際先進的研究成果和典型的案例分析人手,嚮廣大讀者介紹瞭食用油的基礎知識(食用油的營養成分、健康功效、食用油的加工過程、食用油中可能存在的有害成分),總結歸納瞭各種常用食用油的特點,並推薦瞭選用食用油的最佳策略、烹調用油的最佳方案。《食用油與健康》內容翔實、行文流暢,具有很強的指導性和實用性,是傢庭用油保障健康不可缺少的輔助圖書。
發表於2024-11-02
食用油與健康 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 營養學 食用油 營養師 飲食 珍藏好書 科普 山茶油功效怎麼樣 醫學
專門談食用油難得的好書
評分很好的關於食用油的工具書 也是一本生活指導書 不過字裏行間亂入的某公司還真是……算瞭 誰然人傢贊助瞭呢
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