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發表於2024-12-22

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這是一本拿到手就會流口水的書，書中的甜點太誘人。對於烘培，有一種說不齣的愛。烘培對於我而言，是一種減壓方式，一種交流方式，一種生活態度。不瞭解的人覺得烘培是情趣是浪漫，不，烘培應是嚴謹的。從選材到調製再到烘烤，每一個細節都不能馬虎。例如鮮奶油的乳脂肪是否達...

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真是很棒的書，不廢話。看成分都不是奇怪的各種添加劑，某種程度上算是健康食物，不過熱量高而已，甜品好無辜。近二十年最好的甜點師，寫瞭好幾本，好好做甜點~

在誠品書店買到瞭，PH大師的幾款經典點心，入門不錯。

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鹽之花（¯﹃¯）

艾瑪我怎麼沒學完就送人瞭又要買一本- -