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再赴美食之旅 2024 pdf epub mobi 电子书

再赴美食之旅
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再赴美食之旅 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

安东尼·伯尔顿是个标准的“吐槽帝”，且三句话不离一个脏字。他能够荣膺美食圈最畅销书作者，皆因他热衷揭发检举，恣情于龂齿弹舌。

伯尔顿曾是纽约知名法式餐厅“Les Halles”的行政主厨，因一本揭露餐饮界黑暗面的《厨室机密》风靡全球，成为《纽约时报》畅销书作者，还因此当上了同名美剧中放浪形骸的主人公的原形。他的文字同他的主持风格一样，走“刚左新闻”路线，要想获得最真实的第一手资料，只有亲自“身入虎穴”。在新书《再赴美食之旅》中，他延续了“吐槽帝”的风格，直击西方美食风潮中的各种现象，冷嘲热讽不仅辛辣，还不畏指名道姓，同时也倾吐了自己成名路上的各种坑爹事迹。

他还是史上最受欢迎的美食节目主持人，他踏遍世界各地，寻求世上最地道美食的“伯尔顿不设限”可谓美食类探险节目的开山鼻祖。

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发表于2024-11-22

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再赴美食之旅 电子书 读后感

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“我幸存着，这就够了。” 安东尼·波登在《半生不熟》的后记里写道。当然，他骗了大家。 安东尼是了不起的厨子，是艺术家。这本书却不如《厨室机密》那般好看了，就是字里行间你看到他依旧那样自信满满，器宇轩昂，似乎在征讨一大片人，从肉制品工业、美式快餐到慢食主义，但...  

评分☆☆☆☆☆

一个厨师还会写书？并且是畅销书，这是怎样的一个人？这是怎样的一本书？带着这个疑问，我打开了《半生不熟》这本书。 别的朋友看到的是脏话连篇，看到的是抱怨和毒舌，但是我看到的，是一个中产阶级家的叛逆孩子。虽然从小有父母的爱，有良好的家庭教育，受到艺术的熏陶，但是...  

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

高端人生，附庸风雅……正是很多人所追求的上流社会的美好生活。每当你有此想法，坏小子都会给你当头一棒，略带嘲讽的语气让你都不好意思高端。 半生不熟，虽然写了很多关于吃饭、饭店或者高级餐厅的事，但重点似乎与吃无关，更像是一个坚持原则的坏小子的胡逼往事。 之所以这...  

评分☆☆☆☆☆

看完后记的最后几行字，我立刻上网搜索：安东尼·波登为何自杀。 最后这几句让我觉得，作者一定是个热爱生活、嬉笑怒骂、眼见黑暗也怀抱光明的人。他还有个特别喜欢的女儿。怎么会自杀？ 他写道： 周围有人点头微笑，有人长舒一口气，还有人用呻吟释放痛苦。 我幸存着，这就够...  

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出版者:生活·读书·新知三联书店
作者:[美] 安东尼·伯尔顿
出品人:
页数:249
译者:蔡宸亦
出版时间:2013-6
价格:26.00
装帧:平装
isbn号码:9787108043702
丛书系列:

图书标签: 美食  安东尼·伯尔顿  饮食文化  饮食  随笔  美国  食  三联   

再赴美食之旅 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

十多年前，《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义，整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅》中， 作者延续了“吐槽帝”的风格，辛辣嘲讽，更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象，自己成名路上的各种坑爹事亦坦白无遗。

伯尔顿总是反复质问“为什么要烹饪？”或者是更难回答的“为什么要烹饪美食？”他以令人垂涎的文字，带领我们去探索这些问题的本质。无疑，无论是寻常食客，还是美食家，都可以在此书当中找到乐趣。

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再赴美食之旅 2024 pdf epub mobi 用户评价

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这一本的脏话明显更多了＝＝

评分☆☆☆☆☆

拿起此书后很难放下，恨不得一口气读完。让你了解到厨师的工作一点也不浪漫一点也不酷，但还是会觉得做个优秀厨师很棒。 翻译中的一些本土化特到位，读起来没有任何不适。

评分☆☆☆☆☆

愤怒中年的絮絮叨叨，很零散。菜品则太高端 太遥远，西餐忒复杂。

评分☆☆☆☆☆

他老了，可我还是颇为爱他

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恩 一个人要是连煎蛋都做不好是无权跟人上床的 （翻译有点各应 fucking干嘛要译成尼玛）

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