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再赴美食之旅 2024 pdf epub mobi 电子书

再赴美食之旅
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再赴美食之旅 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

安东尼·伯尔顿是个标准的“吐槽帝”，且三句话不离一个脏字。他能够荣膺美食圈最畅销书作者，皆因他热衷揭发检举，恣情于龂齿弹舌。

伯尔顿曾是纽约知名法式餐厅“Les Halles”的行政主厨，因一本揭露餐饮界黑暗面的《厨室机密》风靡全球，成为《纽约时报》畅销书作者，还因此当上了同名美剧中放浪形骸的主人公的原形。他的文字同他的主持风格一样，走“刚左新闻”路线，要想获得最真实的第一手资料，只有亲自“身入虎穴”。在新书《再赴美食之旅》中，他延续了“吐槽帝”的风格，直击西方美食风潮中的各种现象，冷嘲热讽不仅辛辣，还不畏指名道姓，同时也倾吐了自己成名路上的各种坑爹事迹。

他还是史上最受欢迎的美食节目主持人，他踏遍世界各地，寻求世上最地道美食的“伯尔顿不设限”可谓美食类探险节目的开山鼻祖。

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发表于2024-11-02

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出版者:生活·读书·新知三联书店
作者:[美] 安东尼·伯尔顿
出品人:
页数:249
译者:蔡宸亦
出版时间:2013-6
价格:26.00
装帧:平装
isbn号码:9787108043702
丛书系列:

图书标签: 美食  安东尼·伯尔顿  饮食文化  饮食  随笔  美国  食  三联   

再赴美食之旅 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

十多年前，《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义，整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅》中， 作者延续了“吐槽帝”的风格，辛辣嘲讽，更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象，自己成名路上的各种坑爹事亦坦白无遗。

伯尔顿总是反复质问“为什么要烹饪？”或者是更难回答的“为什么要烹饪美食？”他以令人垂涎的文字，带领我们去探索这些问题的本质。无疑，无论是寻常食客，还是美食家，都可以在此书当中找到乐趣。

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再赴美食之旅 2024 pdf epub mobi 用户评价

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中文书名起得离题万丈，太膈应了，这本书完全就是中老年男人关于饮食行业相关人事物的吐槽笔记，跟美食之旅有一毛钱关系？ 不过，伯尔顿还真是敢写，之前的书还会起个花名让你猜猜是谁，现在完全直白的指名道姓了，哈哈，过瘾。 还有，谁说歪果仁就不吃野味的，他们不但吃，还是那种走私的野生濒危鸟类好吧？

评分☆☆☆☆☆

恩 一个人要是连煎蛋都做不好是无权跟人上床的 （翻译有点各应 fucking干嘛要译成尼玛）

评分☆☆☆☆☆

这一本的脏话明显更多了＝＝

评分☆☆☆☆☆

拿起此书后很难放下，恨不得一口气读完。让你了解到厨师的工作一点也不浪漫一点也不酷，但还是会觉得做个优秀厨师很棒。 翻译中的一些本土化特到位，读起来没有任何不适。

评分☆☆☆☆☆

伯尔顿真够啰嗦的还颠三倒四，这次的译文比十年前的流畅，感觉有些地方还是不准确，如果有专业人士校订会好一些

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