门仓多仁亚,知名料理生活家。1966年生,母亲为德国人、父亲为日本人,生长于德国、日本和美国。国际基督教大学毕业后,进入外资证券公司工作。先后于东京、伦敦、香港等地任职。婚后因丈夫留学再度前往伦敦。学习烹饪与糕点制作,进入“蓝带烹饪艺术学校”并取得认证证书。回日本后开设料理教室,目前与日本多家电视台和杂志社配合,介绍德式生活风及美食料理。
发表于2024-05-13
德国式厨房规则 2024 pdf epub mobi 电子书
第一页正文,小圆面包是Brotchen不是Bretchen。第二页正文下面竟然把杏子翻译成杏仁:“在超市看到杏仁就想做果酱。一包杏仁,加入取出果核后一半杏仁重量的白砂糖”。。。译者到底知道不知道什么是杏仁?天哪。后面还有“酸味杏仁果酱”,杏肉哭了好么。。。
评分 评分看一本书,想起有关厨房的一些记忆,而且想了很久,这大概也出乎作者写书的意料吧。 每个屋檐下,最温暖的时刻是不是有一个声音响起,“来,吃饭吧!”,这声音一定出自厨房,那里那一刻的热度应是全家中最高的地方。 在房子各个角落里的人们,会陆续出来,聚集在餐桌旁,一...
评分每一个家庭的美妙生活都始于厨房,清晨的一杯温暖白开水,中午的一席品种繁多的丰盛美食,入夜后热气腾腾的晚餐,大家自然地围拢在厨房里,在整理干净的餐桌上一起享用美食。厨房,是长时间停留的场所,是家庭港湾式的聚集,需要变得更加舒适惬意。 理想中的厨房,空间...
评分看一本书,想起有关厨房的一些记忆,而且想了很久,这大概也出乎作者写书的意料吧。 每个屋檐下,最温暖的时刻是不是有一个声音响起,“来,吃饭吧!”,这声音一定出自厨房,那里那一刻的热度应是全家中最高的地方。 在房子各个角落里的人们,会陆续出来,聚集在餐桌旁,一...
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1.因为厨房是长时间停留的场所,所以想使之变得方便又舒适。
2.为了打造适宜居住、舒适的空间,所需要了解的事情。
3. 营造温馨的料理和厨房的方法。
本书中,作者介绍了德国式厨房里制作菜肴、营造适合自己品味的厨房空间的窍门,同时,收录有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以简单制作的汤类和火腿蛋糕等的食谱。
一会儿就翻完了,介绍了德国餐桌上的一些日常食物。这次作者还走出自己家(同系列的《简单就好生活可以很德国》是聚焦作者自己家及生活方式),访谈了几位德国当地人的厨房,不过大都比较浅显了。可读性不是很强,图书馆借来看看即可,不要花钱买了。
评分日本人写的德国生活,翻译成中文,可能原文是散文,翻译后是说明文。
评分有能力为自己的家人准备一桌美食是很棒的事
评分所谓的食谱并没有什么参考价值 有意思的部分是探访了十几家人家的厨房 每个厨房都有故事
评分有能力为自己的家人准备一桌美食是很棒的事
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