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中国馔食文化 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-11-23

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出版者:上海古籍出版社
作者:陈诏
出品人:
页数:199
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出版时间:2001-6-1
价格:18.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787532527717
丛书系列:

图书标签: 美食  文化  饮食文化  历史  人文与历史  人文  中国文化   

中国馔食文化 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《中国馔食文化》讲述了：中国菜之所以风靡世界，主要因为它源远流长，有数千年的文化积存，是中国古老文明的一部分。今天，我们要继承并发展我国的饮食事业，其中很重要的一条，就是必须保持它的民族特色，保持它各种因素互相配合的整体美，决不能单纯看作是技术操作问题。中国饮食文化的研究课题极多。这本小册子只是试图作些初步的探索。主观上想写得通俗易懂，富于趣味性、知识性，以适应多层次读者的需要，无奈笔者既不是烹饪师，也不是美食家。东拉西扯，实际上都是皮毛之谈，甚至可能还有谬误之处。但愿抛砖引玉有更多更好的宏篇巨著问世！

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中国馔食文化 2024 pdf epub mobi 用户评价

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其实自个儿在内容简介里说的挺好的 “东扯西扯”

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材料堆砌。

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垃圾。

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看着玩还行吧 小小涨姿势

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