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肚大能容

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肚大能容 pdf epub mobi 著者簡介

逯耀東先生是颱灣曆史學教授,1933年生於江蘇豐縣。寫有多部散文體專談飲食文化的書。


肚大能容 pdf epub mobi 圖書描述

吃,在中國人的生活中扮演著重要角色。但要能吃齣學問,可就不是件簡單的事瞭!

逯耀東教授是中國飲食文化的開拓者。這些年他一直將開門七件事──酒、鹽、柴、米、醬、醋、茶的瑣事係統化,提升到文化的層次。他在大學講授的「中國飲食史」、「中國飲食與文學」、「中國飲食與文化」等課程,相當受到學生的喜愛。

作為一位中國飲食文化工作的學者,逯教授更是一位知味的人,經常到各地探訪與品嚐不同風味的飲食。

先後齣版《祇剩下蛋炒飯》、《已非舊時味》、《齣門訪古早》等飲食隨筆著作,譽滿士林,膾炙人口。

《肚大能容》是逯教授的飲饌新著,將其近兩三年發錶於報端的飲食文章集結齣版。透過歷史的考察、文學的筆觸,與社會文化變遷相銜接,更上層樓,為中國飲食文化拓展齣新的領域。

在翻開這本書之前,我們可要先請您作好減肥的準備,畢竟在逯教授精彩的文筆下,誰能抵抗美食的誘惑呢?!

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發表於2024-12-23

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肚大能容 pdf epub mobi 讀後感

評分

古人常說,食色性也,將食與色並提,但其實,二者的重要度還是有差異,人可以無色,但不可無食。 所以,能吃,是幸福的。 逯耀東自認為是饞人,書中不少地方都述及饞狀,非常可愛。他也不講究,大館子、小攤,都不避忌,我最喜歡的是車發中州一節,在洛陽,路上吃驢湯肉,計...  

評分

關於飲食文化的書收瞭不少,一嚮認為唐魯孫當推第一。唐魯孫和王世襄有些相似,那是真正的大吃主、大玩傢,可惜王世襄談吃的文章少而論玩談藝的文章多。之後是梁實鞦和汪曾祺,也精飲饌,但總覺得不及唐見多識廣。寫《老饕漫筆》的趙珩,似可稱文人談吃,這一類文章不少,如洪...  

評分

《二分明月舊揚州》中引杜牧《贈彆》詩,前句“春風十裏揚州路”,後句錯引瞭楊蟠《金山》詩“天末樓颱橫北固” 《茶香滿紙》寫《紅樓夢》中林黛玉、史湘雲凹晶館聯句,說:聯到“窗燈焰已暗,寒塘渡鶴影”之後,黛玉提瞭個上聯“冷月葬詩魂”,湘雲無以為對。此處詩魂、花魂可...  

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關於飲食文化的書收瞭不少,一嚮認為唐魯孫當推第一。唐魯孫和王世襄有些相似,那是真正的大吃主、大玩傢,可惜王世襄談吃的文章少而論玩談藝的文章多。之後是梁實鞦和汪曾祺,也精飲饌,但總覺得不及唐見多識廣。寫《老饕漫筆》的趙珩,似可稱文人談吃,這一類文章不少,如洪...  

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出版者:東大圖書
作者:逯耀東
出品人:
頁數:228
譯者:
出版時間:2001-8
價格:叁元肆角
裝幀:平裝
isbn號碼:9789571926353
叢書系列:

圖書標籤: 逯耀東  美食  飲食文化  隨筆  飲食    逯耀東  社會史   


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肚大能容 pdf epub mobi 用戶評價

評分

覺得蛋炒飯真的很難,越是簡單越是難弄。逯先生隨便的一篇小文倒是說齣瞭人生的百味。

評分

覺得蛋炒飯真的很難,越是簡單越是難弄。逯先生隨便的一篇小文倒是說齣瞭人生的百味。

評分

重讀一遍,滿口生香,真是舊時風味

評分

逯耀東當然是大師,但就是,很多東西隔開瞭就是隔開瞭,實在沒有共鳴。

評分

實在, 淳厚。無一分矯揉造作卻字字引人入勝, 足見文字功力。未見過寫吃寫得更有情的文章。

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