《津津有味譚:葷食捲》是一本關於食療養生的經典著作。作者陳存仁師承國學大師章太炎、名中醫丁甘仁、丁仲英父子;著名老中醫之食療食補全書,香港《星島晚報》十七年連載。“津津有味譚”是著名中醫師陳存仁在20世紀三四十年代在香港《星島晚報》上開設的一個專欄。作者憑藉其紮實的中醫學知識和豐富的臨床經驗,以通俗的語言將各種食材藥理藥性進行瞭精要的說明,同時輔以奇聞趣事,是一部融知識性和趣味性於一體的飲食指導手冊。整個係列分為三捲,素食捲、葷食捲、食療捲,本書是葷食捲,所提及的都是日常所見的葷食。
發表於2024-11-25
津津有味譚·葷食捲 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
本捲主講葷食,常見者如豬肉牛肉,罕聞者如鷓鴣山瑞,均包括在內。洋洋灑灑近百種食材,其中有好些我連見也沒見過,頗開瞭些眼界。而對於尋常魚肉的論述,也讓身為“肉食動物”的我學到瞭不少做菜的實用小技巧。讀此書時,我心中倒總有一個念頭:如果讓西人來寫這捲,大概20頁...
評分本捲主講葷食,常見者如豬肉牛肉,罕聞者如鷓鴣山瑞,均包括在內。洋洋灑灑近百種食材,其中有好些我連見也沒見過,頗開瞭些眼界。而對於尋常魚肉的論述,也讓身為“肉食動物”的我學到瞭不少做菜的實用小技巧。讀此書時,我心中倒總有一個念頭:如果讓西人來寫這捲,大概20頁...
評分本捲主講葷食,常見者如豬肉牛肉,罕聞者如鷓鴣山瑞,均包括在內。洋洋灑灑近百種食材,其中有好些我連見也沒見過,頗開瞭些眼界。而對於尋常魚肉的論述,也讓身為“肉食動物”的我學到瞭不少做菜的實用小技巧。讀此書時,我心中倒總有一個念頭:如果讓西人來寫這捲,大概20頁...
評分本捲主講葷食,常見者如豬肉牛肉,罕聞者如鷓鴣山瑞,均包括在內。洋洋灑灑近百種食材,其中有好些我連見也沒見過,頗開瞭些眼界。而對於尋常魚肉的論述,也讓身為“肉食動物”的我學到瞭不少做菜的實用小技巧。讀此書時,我心中倒總有一個念頭:如果讓西人來寫這捲,大概20頁...
評分本捲主講葷食,常見者如豬肉牛肉,罕聞者如鷓鴣山瑞,均包括在內。洋洋灑灑近百種食材,其中有好些我連見也沒見過,頗開瞭些眼界。而對於尋常魚肉的論述,也讓身為“肉食動物”的我學到瞭不少做菜的實用小技巧。讀此書時,我心中倒總有一個念頭:如果讓西人來寫這捲,大概20頁...
圖書標籤: 陳存仁 飲食 食療 養生 中醫 美食 吃 風俗
從今日的眼光來看,這本書未免有些道聽途說之嫌。但是書本身頗有趣,看瞭不會感到悶,作為閑書不錯。
評分看著當閑書行
評分豬髓潤容顔
評分受用
評分啊哈哈,食欲大開
津津有味譚·葷食捲 2024 pdf epub mobi 電子書 下載