中国狗肉菜谱

出版者:吉林科学技术出版社

作者:赵怀信

页数:388

出版时间:2003-1-1

价格:20.0

装帧:平装

isbn号码:9787538425642

图书标签:菜谱狗肉

本书较为详尽地阐述了狗肉饮食文化历史，烹、食狗肉知识，并且推出了560余道狗肉美馔佳肴。资料翔实，考证准确，涉猎广泛，内容丰富，知识全面，条理分明，并具有较高的科学性、技术性、实用性和趣味性，雅俗共赏，是目前国内首部研讨、学习狗肉饮食文化方面的参考性读物。