My Life in France

茱莉亚·查尔德，1912年出生在美国加州的帕萨迪纳。她毕业于史密斯女子学院，二战期间在美国战略服务处任职，并遇到了后来的先生保罗·查尔德。1948年，她随夫君移居法国，为法国精致的美食彻底折服，因此进入著名的蓝带烹饪学校学习厨艺。名厨就此诞生。37岁才开始学习烹饪的茱莉亚踏入了法国美食这个精妙的天地，也踏入了她精彩纷呈的下半生。1961年，划时代的《掌握法国菜的烹饪艺术》在美国出版，顿时在全美掀起法式料理的热潮。这本厚达734页的洋洋巨著，以前所未见的、详尽而精确的写作风格迅速征服了读者，至今仍在不断再版。 1963年，茱莉亚开始主持名为“法国大厨”的电视烹饪节目，热情欢快的爽朗天性和独一无二的颤抖嗓音让她成为家喻户晓的名厨。1966年，她的头像登上《时代》杂志的封面。四十年间，茱莉亚主持了数十档公共电视节目，撰写了大量烹饪著作。由于成就非凡，她在坎布里奇家里的整间厨房被美国史密森尼博物馆收藏。2004年，茱莉亚在九十二岁生日的两天前于加州过世。亚历克斯·普鲁多姆 是茱莉亚的先生保罗的侄孙，他是位自由作家，作品常见诸《纽约时报》、《纽约客》、《名利场》、《时代》和《人物》等报章杂志。他出版过《细胞游戏》一书，并与迈克尔·切尔卡斯基合著有《预警》。他与家人现居纽约布鲁克林。

出版者:Knopf

作者:Julia Child

页数:317

出版时间:2006-04-04

价格:USD 25.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9781400043460

图书标签:JuliaChild传记美食cooking美国饮食Julia_Child英文传记

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In her own words, here is the captivating story of Julia Child’s years in France, where she fell in love with French food and found ‘her true calling.’

From the moment the ship docked in Le Havre in the fall of 1948 and Julia watched the well-muscled stevedores unloading the cargo to the first perfectly soigné meal that she and her husband, Paul, savored in Rouen en route to Paris, where he was to work for the USIS, Julia had an awakening that changed her life. Soon this tall, outspoken gal from Pasadena, California, who didn’t speak a word of French and knew nothing about the country, was steeped in the language, chatting with purveyors in the local markets, and enrolled in the Cordon Bleu.

After managing to get her degree despite the machinations of the disagreeable directrice of the school, Julia started teaching cooking classes herself, then teamed up with two fellow gourmettes, Simone Beck and Louisette Bertholle, to help them with a book they were trying to write on French cooking for Americans. Throwing herself heart and soul into making it a unique and thorough teaching book, only to suffer several rounds of painful rejection, is part of the behind-the-scenes drama that Julia reveals with her inimitable gusto and disarming honesty.

Filled with the beautiful black-and-white photographs that Paul loved to take when he was not battling bureaucrats, as well as family snapshots, this memoir is laced with wonderful stories about the French character, particularly in the world of food, and the way of life that Julia embraced so wholeheartedly. Above all, she reveals the kind of spirit and determination, the sheer love of cooking, and the drive to share that with her fellow Americans that made her the extraordinary success she became.

Le voici. Et bon appétit!

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读后感

看了译者的豆瓣小站，果然，她是个美食爱好者，所以，她给书加了很多详尽的译注，她的译注给文章增色不少，使空洞的陌生名词有了意义和温度。曾经也是个翻译，所以我更能明白她为这些译注付出了多少心思多少时间。希望以后能看到她更多更好的美食译著。。。。  

一向最受不了美食的挑逗。又一向胃口很好，对于现实的吃文字的吃图片的吃都非常非常的热爱。 这个身高一米八八的92岁美国女人，当年疯狂地迷上了法国的美食，写下这本《我的法兰西岁月》，纪念自己年轻时在法国的那段美味人生。 也是刚从另一本书中摆脱出来，那个书额看着有...  

身为吃货一枚，对大厨的美味人生自然倍感关注，爱情生活很美满，最佩服的是她一样一样的实践，检验，用最负责的态度八年的时间去编写这样一部百科全书式的mastering the art of French cooking菜谱。she deserved。  

第一次知道茱莉亚·查尔德，是几年前那部《美味关系》，梅里尔斯特里普扮演的她。《我的法兰西岁月》里面有大量的黑白记录照片——可见有一个爱好摄影的老公是多么幸福，照片里的茱莉亚，和梅里尔扮演的她真的是非常像——也可见获奥斯卡奖最多的女演员演技不是盖的。 看这本...  

做一件自己喜爱的、属于自己的事情，是需要用一生去学习的。 为什么要这么说呢？举个例子，我们从小学读到初中读到大学。在每一个阶段的学习中，我们有着明确的目标，学校也给我们设立了明确的标准（记录分数），在这样的因素下，我们可以很清楚的衡量我们的学习成果，也可以很...  

用户评价

想去法国

Julia太幸运了，有Paul，有mastering，有普罗旺斯的小屋，还有最爱的美食美酒。我发自内心的羡慕Julia的生活！我很不喜欢看任何书的结尾，因为看书的这段日子已经和书里的人物变成朋友，书看完了也要和他们说再见了。这样的感觉在这本书尤其凸显。书的结尾里，Julia在变老，她要面对身边的朋友们慢慢衰老，还要面对Paul不能继续陪伴。如果人不会变老就好了。

前半有点意思，好厨子不算个好作家

吃货必读，此外Julia鲜明的个性已经很值reading friendship，越看越让我想念陶子，从干练利落，专注专业到爆炸的短发！

偏爱这样的人。