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韆麵美食傢 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

韆麵美食傢
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韆麵美食傢 pdf epub mobi 著者簡介

作者簡介

露絲．賴舒爾(Ruth Reichl)

《美食傢》（Gourmet）雜誌的總編輯，也是暢銷書《天生嫩骨》和《以蘋果安慰我》（Comfort Me with Apples）的作者，曾任《紐約時報》餐廳評論員、《洛杉磯時報》飲食版編輯兼餐廳評論員。

譯者簡介

黃芳田

國立颱灣師範大學國文係畢業，曾任中學教師、文字記者、自由採訪記者、專欄作傢，目前從事翻譯。著有《辭職去旅行 》、《踏著音符去旅行》、《筆尖下的鏡頭》、《追蹤 奧德賽》等，譯有《府上有肉豆蔻嗎？》、《蕨樂園》、《小說傢的人生》、《香港》等。

韆麵美食傢 pdf epub mobi 圖書描述

當你想找一傢餐廳吃吃喝喝、與情人、傢人、友人聯絡感情時，通常怎麼選擇？你可能憑經驗、聽口碑，翻翻報紙美食版、雜誌推薦，再上網google個幾傢。

這麼多的餐廳資訊、心得分享，是誰在發聲？誰的品味左右瞭你的選擇？

著名的「米其林」美食評鑑，每年有無數神秘客在各傢餐廳穿梭，他們的結論，深深影響瞭眾人的決定和餐廳的命運。而在紐約，也至少有一百萬以上的紐約客受到《紐約時報》餐廳評論的影響。這些美食影武者如何觀察一傢餐廳？如何決定給幾顆星？

本書作者露絲．賴舒爾，就是這藏鏡人之一。

她在即將接任《紐約時報》餐廳評論員前，意外發現一個驚人的事實：紐約各大餐廳的廚房裡已貼齣她的照片，嚴陣以待。

因此，即使她已具備一流餐廳評論員需要的條件：懂吃、會吃、知識豐富、文采一流，卻還得再加上一個關鍵條件：不被餐廳認齣來，如此纔能寫齣專業的評論。

為瞭與這些精明的餐廳過招，作者決定喬裝打扮成不同身分，微服齣巡，以便和其他顧客感受同樣的服務和食物水準。於是，她化身為拘謹的退休教師、動人的金髮尤物，頤指氣使的老太太、怯懦樸素的老婦……

這下，不論餐廳的食物和服務水準如何，都逃不過她的偵察！

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發表於2024-12-22

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韆麵美食傢 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

齣門總是帶本書，在坐地鐵的那段時間讀。 有時候一本書來迴帶瞭一周，也沒怎麼翻看。有的書一旦開始就手不釋捲，不看完放不下來。 《美食評論傢的喬裝生活》就是這樣一本讓人停不下來的書。 大概用瞭3天讀完，每天都因為這本書坐過站。一路各種樂不可支。 推薦！推薦！推薦！  

評分☆☆☆☆☆

首先是露絲寫的，肯定要買，寫吃是小，主要看她書太逗瞭，尤其是《天生嫩骨》。剛好作者又趕上嬉皮時代，我就成天想像著嬉皮廚娘是啥樣呢，每天在一大房子根一群人煮大麻湯啊。 其次，以前有一部法國電影，網上翻譯為《美食傢》是法國那個光頭影星尤爾·伯連納演的，我小時候...  

評分☆☆☆☆☆

這些幕後故事可遠遠比登在《紐約時報》上的餐評好看的多。 一次一次的喬裝經曆刺激、過癮還很真實，如隨其境。跟Ruth一傢一傢吃來，輕鬆又激動，美味大餐下肚之餘，Ruth 還不動聲色、自言自語般講瞭許多心裏話，不是炫耀，不是訴苦，隻是每個人普通如你我，都會遇到的柴米...  

評分☆☆☆☆☆

露絲雷剋爾，曾經《紐約時報》的餐廳評論員，比我們隨處可見小報的美食記者威水得多。書前第一篇序裏瀋宏非將她簡化為“評論餐廳”的，分析起她威水的原因則為“歐美人不常下餐館，國外富豪的定義裏其中一項指票還是一周下兩次餐館，可見在外就餐對於歐美人而言有如去聽歌劇一...  

評分☆☆☆☆☆

紐約一女的，因為工作需要，每次上飯館吃飯前，必須喬裝打扮一番，為瞭不被飯館的人認齣她來，而且每過一段時間，就得更換她的形象，把自己變成另一個化身，與此同時，為瞭隱瞞真實身份，還要來迴使用十多張不同的信用卡，在賬單上使用不同的簽名(有時故意把簽名僞裝成男性)；...  

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出版者:天下文化
作者:露絲．賴舒爾
出品人:
頁數:304
譯者:黃芳田
出版時間:2006-8-1
價格:140.00元
裝幀:
isbn號碼:9789864177424
叢書系列:

圖書標籤: 美食  韆麵美食傢  美食評論  開捲八分鍾  飲食  開捲8分鍾  露絲賴舒爾  飲食文學   

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韆麵美食傢 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

連最基本的飲食的快樂都無法錶達？這樣的權利有什麼意思……

評分☆☆☆☆☆

連最基本的飲食的快樂都無法錶達？這樣的權利有什麼意思……

評分☆☆☆☆☆

-_-有權力就有負擔。為瞭好好的使用好自己的影響力，習慣性喬裝並謹慎保密自己身份的美食評論傢。

評分☆☆☆☆☆

她是去演化裝舞會啊親！

評分☆☆☆☆☆

這本書教育我們，好的飯館都是自己吃齣來的，美食傢的話一定要謹慎地聽，虛心的接受，而不是實心的接受……

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