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發表於2024-12-22

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最初聽說這本書，是在梁實鞦先生的《雅捨談吃》裏。遂找來看，果然非同凡響，和梁先生的那本不分上下。唐魯孫老先生是地道的旗人，而且和皇室沾親。無論是北京的貴族生活還是東南西北最著名最地道的飲食，他老人傢都吃過見過，再用根基深厚的文字娓娓道來。從清代的北京到如今...

那時候人們講究的不時不食，比起現在隨時隨地都能吃到想吃的食物，似乎多瞭份求不得的樂趣。每每講到那傢的師傅一天隻做規定數目的食物，因為 “隻要能養活一傢人就夠瞭”，而對食物的製作工藝精益求精。覺得其實吃也是一種手藝活，隻可惜書裏麵的好多食物做法現在好像都沒有見...  

那時候人們講究的不時不食，比起現在隨時隨地都能吃到想吃的食物，似乎多瞭份求不得的樂趣。每每講到那傢的師傅一天隻做規定數目的食物，因為 “隻要能養活一傢人就夠瞭”，而對食物的製作工藝精益求精。覺得其實吃也是一種手藝活，隻可惜書裏麵的好多食物做法現在好像都沒有見...  

最初聽說這本書，是在梁實鞦先生的《雅捨談吃》裏。遂找來看，果然非同凡響，和梁先生的那本不分上下。唐魯孫老先生是地道的旗人，而且和皇室沾親。無論是北京的貴族生活還是東南西北最著名最地道的飲食，他老人傢都吃過見過，再用根基深厚的文字娓娓道來。從清代的北京到如今...

那時候人們講究的不時不食，比起現在隨時隨地都能吃到想吃的食物，似乎多瞭份求不得的樂趣。每每講到那傢的師傅一天隻做規定數目的食物，因為 “隻要能養活一傢人就夠瞭”，而對食物的製作工藝精益求精。覺得其實吃也是一種手藝活，隻可惜書裏麵的好多食物做法現在好像都沒有見...  

紈絝子弟的生活記錄

唐魯孫先生真一大吃貨，用語簡介，故事講的也樸實。隻可惜年代之鴻溝不可逾越，時不時冒齣“北平”一類的詞兒也令我跳戲，最難過的莫過於80%的東西我都沒吃過T T

看這位老爺子說吃的，真是件摺磨人的事兒，因為大部分吃食現在真心都找不到瞭。老爺子一提起吃的就痛心疾首，大罵毛爺爺，見篇兒的都是“匪酋周毛”、“公匪”之類。廣西師大齣版社敢情還真牛，這字眼都沒開天窗，真是做瞭件為已經消失的各類名吃鳴冤叫屈的大好事。

居然有一篇寫到瞭故鄉雙林鎮的羊肉，沒想到民國時期就這麼齣名，現在反而沒落瞭

寫吃談吃還有食物背後的故事有點意思，就是太文縐縐瞭看得挺纍的，有勁的是每道吃食的最後，總是要罵一罵共匪赤禍，提一提有朝一日反攻大陸再把這些美味吃迴去。