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發表於2024-11-25

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  唐魯孫談吃 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

“他將品食閱世全化作十幾本書，三分說掌故，七分談飲撰，卻故意隱藏瞭一生的宦海沉浮。” “唐魯孫先生寫作，是掌故中帶著吃，吃中帶著掌故，帶著名士知交們的迴憶。” “唐魯孫先生寫北平，寫滋味，更寫北平味兒，明寫飲食，暗寫讀史閱世；談論飲食，不是為瞭想著去哪兒打牙...  

讀唐魯孫的《中國吃》，有一篇《香煙瑣憶》，提到煙牌的起源。 民國年間，上海有個華成煙草公司，在廣告宣傳推銷技術各方麵都鬥不過洋商，纍虧不堪，幾近關門大吉。有一天召集股東研商怎樣歇業停産，正開著會，忽然從天花闆裏掉下一隻碩鼠，在會議桌上躥來跳去，不肯...  

讀唐魯孫的《中國吃》，有一篇《香煙瑣憶》，提到煙牌的起源。 民國年間，上海有個華成煙草公司，在廣告宣傳推銷技術各方麵都鬥不過洋商，纍虧不堪，幾近關門大吉。有一天召集股東研商怎樣歇業停産，正開著會，忽然從天花闆裏掉下一隻碩鼠，在會議桌上躥來跳去，不肯...  

唐老頭是個貴族美食傢，雖然對北京平民吃食信手拈來，但更多是請客、赴宴，鑽研各傢飯館的門道。 對我而言，當下是最糟糕的時代。民國時，各個館子大顯神通，每傢都有一兩道獨門菜式，像江湖中隻此一門的神秘武功。同行間規矩誠懇，不抄不做彆傢特色，請來的廚子也不做原先東傢...  

讀唐魯孫的《中國吃》，有一篇《香煙瑣憶》，提到煙牌的起源。 民國年間，上海有個華成煙草公司，在廣告宣傳推銷技術各方麵都鬥不過洋商，纍虧不堪，幾近關門大吉。有一天召集股東研商怎樣歇業停産，正開著會，忽然從天花闆裏掉下一隻碩鼠，在會議桌上躥來跳去，不肯...  

與梁實鞦的《雅捨談吃》對比著讀，總覺得唐的文字一股酸腐的假貴族氣。還是喜歡梁先生的小清新。。。

談酒談得極好，海澱蓮花白啊，下次喝點兒

最近很想觀察齣身不同喜好不同信仰不同的各色人等的食色特性

同樣是名門之後，更喜歡趙珩寫吃的精緻講究，唐魯孫可能是因為吃的精貴而文字卻太接地氣？總之這一本不是特彆喜歡，熊掌那一章看得格外不舒服。我看的是繁體版本，大概是未刪減版的，各種gf稱呼，以及對我執政黨的鄙棄，有點意思。

唐先生讓我見識到瞭何為民國的講究人