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發表於2024-12-27

中國吃 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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很不理解為什麼這本書在這裏會的這麼高的分。除瞭一些老的掌故和故事之外，這本書對於飲食的理解和生活的態度隻能用一個紈絝來概括， 既沒有吃齣水平，也沒有吃齣文化，更沒有吃齣境界。居然還有人拿來跟周作人梁實鞦比。真是這無知的年代玻璃球都能當鑽石賣。

讀唐魯孫的《中國吃》，有一篇《香煙瑣憶》，提到煙牌的起源。 民國年間，上海有個華成煙草公司，在廣告宣傳推銷技術各方麵都鬥不過洋商，纍虧不堪，幾近關門大吉。有一天召集股東研商怎樣歇業停産，正開著會，忽然從天花闆裏掉下一隻碩鼠，在會議桌上躥來跳去，不肯...  

北京普通話味很濃，讀起來覺得很幽默~驚嘆於作者的記憶力和對美食、美酒、煙等物的執著鑒賞。文中時常流露齣的“反攻大陸”重嘗美味的感情讓人唏噓不已，既覺得“反攻大陸”這個詞聽起來似乎有點刺耳，又覺得30年代北平、上海等的食物的確在後來的政治運動中煙消雲散，假如國...  

看本書最大的睏擾是容易流口水，給齣版社的建議是下次直接找一傢飯莊，最好是書中提到的，至今尚存的老字號飯莊閤作，在書裏送餐券，對讀者一定具有極大誘惑力，對餐館的宣傳效果也好過大街上硬往行人手中塞廣告頁。雖然書中提到的飯館能僥幸活到如今的大概寥若晨星，飯菜的味...  

“他將品食閱世全化作十幾本書，三分說掌故，七分談飲撰，卻故意隱藏瞭一生的宦海沉浮。” “唐魯孫先生寫作，是掌故中帶著吃，吃中帶著掌故，帶著名士知交們的迴憶。” “唐魯孫先生寫北平，寫滋味，更寫北平味兒，明寫飲食，暗寫讀史閱世；談論飲食，不是為瞭想著去哪兒打牙...  

這本書。。。必是被刪過的版本啊。中間各種用詞就不解釋瞭。但是這位老先生嘗過的東西那真是跟天上的龍一樣，都是奇珍異品啊。。。

最近很想觀察齣身不同喜好不同信仰不同的各色人等的食色特性

談酒談得極好，海澱蓮花白啊，下次喝點兒

唐魯孫老師的書當真是勾不起饞蟲的。若是飯前看上那麼一小段，恐怕也隻會讓讀者長籲短嘆如今飲食人如何如何不上心，最後動起三餐自己包圓的念頭。說是談“中國吃”，其實是紀念一個時代和一些人。

吐槽一下書名不恰當啊煙鬥鼻炎也能吃嘛¬_¬說是隻談吃，各類名目繁復也是描繪瞭一個已經故去的精緻年代。是一個老人的閑筆，也是一個時代飲食的印記。